食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>產(chǎn)品庫(kù)>食品檢測(cè)儀器>其它食品檢測(cè)儀器>其它未分類(lèi)>>電子舌的原理

電子舌的原理

參考價(jià)	￥ 200000
訂貨量	≥1臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱(chēng)上海瑞玢智能科技有限公司
品牌其他品牌
型號(hào)
所在地上海市
廠(chǎng)商性質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商
更新時(shí)間2023/6/8 15:33:10
訪(fǎng)問(wèn)次數(shù)188

產(chǎn)品標(biāo)簽:

測(cè)試儀質(zhì)構(gòu)儀檢測(cè)儀

在線(xiàn)詢(xún)價(jià)收藏產(chǎn)品

食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話(huà)：13777369734

聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息，謝謝!

索取相關(guān)資料

公司介紹主營(yíng)產(chǎn)品

上海瑞玢智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能儀器、感官分析軟件代理和銷(xiāo)售以及技術(shù)服務(wù)和技術(shù)支持的專(zhuān)業(yè)公司。同時(shí)，引入全新設(shè)備，如：體外模擬消化設(shè)備，脈沖光電殺菌設(shè)備等，致力于為廣大高校師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

我們主營(yíng)產(chǎn)品有 :

1. 美國(guó)ISENSO公司的SuperNose全自動(dòng)電子鼻（氣味分析系統(tǒng))，SuperTongue全自動(dòng)電子舌（味覺(jué)分析系統(tǒng))，TA.new plus 質(zhì)構(gòu)儀（物性測(cè)定儀），iNose-cp o2/co2 氧氣二氧化碳分析儀（果蔬新鮮度測(cè)試儀器）

2. 上海瑞玢CASC輕松感官分析系統(tǒng)，Sensoryroom感官分析品評(píng)實(shí)驗(yàn)室的規(guī)劃建設(shè)等

3. 荷蘭TIM體外模擬消化系統(tǒng)

4. 曉東宜健動(dòng)態(tài)體外模擬人胃腸道消化系統(tǒng)，動(dòng)態(tài)體外模擬鼠胃腸道消化系統(tǒng)，懸浮式冷凍濃縮設(shè)備Freezcon Prohealth III，單粒徑液滴噴霧干燥塔

5. 英國(guó)OWLSTONE高強(qiáng)場(chǎng)離子遷移譜FAIMS

6. 德國(guó)SCHUMANN氣相色譜-強(qiáng)場(chǎng)非對(duì)稱(chēng)離子遷移譜GC-FAIMS 2020

7. 荷蘭Pulsed Light 脈沖光電殺菌設(shè)備FD2000

8. 美國(guó)Tangent Membranes公司微量高壓反滲透系統(tǒng)XFM和ROM

產(chǎn)品主要應(yīng)用領(lǐng)域：

酒類(lèi)，飲料，茶葉，水產(chǎn)品，畜產(chǎn)品，禽肉蛋制品，蜂產(chǎn)品，食用油，果蔬及加工產(chǎn)品，乳及乳制品，調(diào)味料及發(fā)酵食品，各種湯料，香精香料，保健食品等；

制藥：中藥，西藥，制劑等；

煙草：各種煙草的判斷；

農(nóng)殘：水果，蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)；

病原微生物快速檢測(cè)：水產(chǎn)，肉品微生物檢測(cè)。

典型客戶(hù)有：

院士工作站地點(diǎn)：大連工業(yè)大學(xué)

國(guó)家機(jī)構(gòu)：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院

糧油行業(yè)品牌：中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院

全國(guó)感官教學(xué)示范點(diǎn)：浙江工商大學(xué)

白酒業(yè)人才搖籃：四川理工生物工程學(xué)院

貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院

葡萄酒人才培養(yǎng)基地：西北農(nóng)林科技大學(xué)

調(diào)味品老大：海天醬油博士后流動(dòng)站

農(nóng)林業(yè)研究院所：福建農(nóng)林大學(xué)茶葉研究所

飲料業(yè)品牌：康師傅*研究室

*批*性高等職業(yè)院校：蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院

展開(kāi)顯示更多內(nèi)容

儀表儀器

產(chǎn)品簡(jiǎn)介在線(xiàn)詢(xún)價(jià)

電子舌的原理介紹
電子舌是一種利用低選擇性、非特異性、交互敏感的多傳感陣列為基礎(chǔ)，感測(cè)未知液體樣品的整體特征響應(yīng)信號(hào)，應(yīng)用化學(xué)計(jì)量學(xué)方法，對(duì)樣品進(jìn)行模式識(shí)別和定性定量分析的檢測(cè)技術(shù)。電子舌主要由味覺(jué)傳感器陣列、信號(hào)采集系統(tǒng)和模式識(shí)別系統(tǒng)3部分組成；

電子舌的原理產(chǎn)品信息

電子舌的原理介紹

電子舌是一種利用低選擇性、非特異性、交互敏感的多傳感陣列為基礎(chǔ)，感測(cè)未知液體樣品的整體特征響應(yīng)信號(hào)，應(yīng)用化學(xué)計(jì)量學(xué)方法，對(duì)樣品進(jìn)行模式識(shí)別和定性定量分析的檢測(cè)技術(shù)。電子舌主要由味覺(jué)傳感器陣列、信號(hào)采集系統(tǒng)和模式識(shí)別系統(tǒng)3部分組成；味覺(jué)傳感器陣列模擬生物系統(tǒng)中的舌頭，對(duì)不同“味道"的被測(cè)溶液進(jìn)行感應(yīng)，其主要由味覺(jué)傳感器陣列、信號(hào)采集系統(tǒng)和模式識(shí)別系統(tǒng)3部分組成；信號(hào)采集系統(tǒng)模擬神經(jīng)感覺(jué)系統(tǒng)采集，被激發(fā)的信號(hào)傳遞到電腦模式識(shí)別系統(tǒng)中；模式識(shí)別系統(tǒng)即發(fā)揮生物系統(tǒng)中大腦的作用對(duì)信號(hào)進(jìn)行特征提取，建立模式識(shí)別模型，并對(duì)不同被測(cè)溶液進(jìn)行區(qū)分辨識(shí)。因此，電子舌也稱(chēng)為智能味覺(jué)仿生系統(tǒng)，是一類(lèi)新型的分析檢測(cè)儀器。

電子舌的原理應(yīng)用

1. 基本味物質(zhì)的檢測(cè)：酸、甜、苦、咸、鮮五種基本味物質(zhì)的區(qū)分檢測(cè)及其他各種味道的檢測(cè)與區(qū)分

2. 食品：酒類(lèi)、飲料、茶葉、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、禽肉蛋制品、食用油、果蔬及其加工品、乳及乳制品、烹飪食品、保健食品

3. 制藥：中藥、西藥、制劑、飲片

4. 煙草：各種煙草的味覺(jué)判斷

5. 農(nóng)殘：水果、蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)

6. 病原微生物快速檢測(cè)：水產(chǎn)、肉品微生物檢測(cè)

電子舌的原理特點(diǎn)

快速：樣品不需要任何前處理，可現(xiàn)場(chǎng)直接測(cè)試，1-3分鐘即可得到期望的結(jié)果。具有較高的靈敏度，信息量豐富，機(jī)器具有自動(dòng)清洗標(biāo)定功能，操作簡(jiǎn)潔可靠，為智能化處理提供了現(xiàn)實(shí)可能性。

客觀(guān)：可用于樣品基本味（酸、甜、苦、咸、鮮）及其他單一味和復(fù)合味進(jìn)行客觀(guān)數(shù)字化檢測(cè)及評(píng)價(jià)?？梢悦鞔_區(qū)分出樣品之間不同程度的酸、甜、苦、咸、鮮。

穩(wěn)定：根據(jù)測(cè)試對(duì)象篩選優(yōu)化組合成特制的惰性貴金屬傳感器陣列，具有高的性能穩(wěn)定性和可重復(fù)性，是目前商品電子舌中穩(wěn)定性良好的體系，壽命長(zhǎng)可達(dá)數(shù)年，不需經(jīng)常更換。

廣泛：對(duì)于有腐蝕性樣品或油脂類(lèi)樣品輕松進(jìn)行檢測(cè)，如白酒，食用油等都可以直接進(jìn)行檢測(cè)。

靈活：電子舌是一類(lèi)通用廣譜性智能分析儀器，具有很大的靈活性和可擴(kuò)展性?？梢耘c特定用戶(hù)的需求和樣品數(shù)據(jù)模型庫(kù)相結(jié)合，定義和擴(kuò)展它的功能，組合成適合不同用途與不同環(huán)境的專(zhuān)用電子舌機(jī)型。

方便：電子舌操作簡(jiǎn)便，不受外界環(huán)境靜電干擾（環(huán)境本身、操作人員及其他物品的靜電）。

電子舌的原理參數(shù)

1. 具有可用于樣品基本味（酸、甜、苦、咸、鮮等）及其他單一味

和復(fù)合味進(jìn)行的客觀(guān)化檢測(cè)及評(píng)價(jià)

2. 使用壽命10年以上（傳感器決定電子舌使用壽命），無(wú)需更換傳感器

3. 易于操作，1—2分鐘/樣，無(wú)需前處理，例如檢測(cè)醬油不需前期稀釋等工作

4. 配備自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)，30—62位可選，實(shí)現(xiàn)無(wú)人值守工作

5. 對(duì)于有腐蝕性樣品或油脂類(lèi)樣品輕松進(jìn)行檢測(cè)，如白酒，食用油等都可以直接進(jìn)行檢測(cè)

6. 可進(jìn)行樣品整體品質(zhì)差異的區(qū)分檢驗(yàn)（PCA）、原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品以及品牌產(chǎn)品真?zhèn)伪孀R(shí)（SIMCA、PLS-DA）、產(chǎn)品品質(zhì)等級(jí)評(píng)定（DFA）、樣品感官屬性以及理化指標(biāo)的快速反演（PLS）、產(chǎn)品貨架時(shí)間的評(píng)價(jià)（PCA、PLS）等