速凍丸子商用大型斬拌機是一款代替人工將豆皮包裹肉餡等物料的一款商用機器，卷章機也有人稱呼為廣章機，肉卷機，五香肉卷機。
機器采用304不銹鋼制作符合食品加工衛生需求，采用料斗形式自動供料，可根據需要成型不同粗細的肉卷，配備25/32/38/42mm多種規格供料管，更換不同供料管的同時也得更換不同寬度的豆皮，豆皮寬度為供料管周長加一厘米比較合適。
機器供料速度，輸送速度，切斷速度均可調節，通過這些調節可以制作出粗細均勻，長短統一的肉卷，調節完畢后只需負責料斗加料和出料口拿肉卷即可，操作簡單。
江西贛云食品機械有限公司，成立于2005年，是一家集研發、生產、銷售及服務于一體的現代化大型中央廚房設備生產企業，旗下擁有江西谷緯科技有限公司、江西眾得力廚具有限公司、贛州統茂塑膠五金有限公司、贛州市贛云食品機械廠等4家子公司，形成了“差異化品牌矩陣協同發展”的格局。
通過多年的發展，公司掌握“肉丸加工成套設備、中央廚房成套凈菜加工設備、預制菜加工設備”設備的核心技術，2016年開始，相繼引進德國、日本、韓國、中國臺灣等地先進設備和技術，不斷增強公司整體實力，目前，公司產品涵蓋 肉丸、肉制品、果蔬、預制菜、包裝、輔助等加工設備、形成3大主流食品加工設備生產流水線，業務遍布各地。
肉丸加工全套設備及現代化大型廚房凈菜加工設備，熱廚設備，后端包裝設備
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