在食品的生產過程中,殺菌設備是食品生產過程中的關鍵設備。為延長食品的保存期,需對食品進行殺菌,既消滅食品中可能的致病菌,又保持食品的重要營養成分及食品的色香味不受損害。提高殺菌溫度可加快微生物的致死率,縮短殺菌時間,提高設備生產能力。提高加熱介質熱水與包裝食品的相對運動速度,如食品包裝物運動、加熱介質(熱水)運動,也可大大提高殺菌效果。
本系列殺菌設備適用于肉食類、水產類、蔬菜類、素食類、禽蛋類。湯汁類、盒飯類、保健食品類等。本設備已廣泛應用于各食品殺菌行業。
控制方式有手動和全自動兩種方式:全自動是在殺菌進程中閥門的動作由系統CPU按客戶設定的參數自動進行控制,直至整個殺菌程序結束。
手動是指整個殺菌進程由人工驅動相應的閥門或按鈕開關來實現殺菌過程,直至程序結束。