果汁飲料生產(chǎn)線介紹
原料預處理1、清洗。原料選好后用清水洗刷去毛?清洗凈后再放在1％鹽酸溶液或洗滌劑溶液中漂洗，除去殘留農(nóng)藥，再放在清水中漂洗，瀝干。2、切半去核。用切半挖核機進行。3、浸泡護色。切半挖核后的原料放入0．1％。抗壞血酸和檸檬酸的混合溶液中浸泡護色。三、加熱打漿果塊在90℃－95℃下，加熱3－5分鐘，促使軟化，通過孔徑0．5毫米的打漿機打漿，除去果皮。
工作原理
風味調(diào)整經(jīng)過上步處理后的果漿為了增加風味需進行調(diào)整。調(diào)整時加入砂糖、檸檬酸和L－抗壞血酸等配料。其比例為桃肉漿100公斤，27％糖液80公斤、檸檬酸0．45公斤、L－抗壞血酸0．07－0．2公斤。五、均質(zhì)脫氣均質(zhì)是為了使果汁懸浮的果肉顆粒分裂成更小的微粒而均勻地分散于果汁中，增加果汁的穩(wěn)定性，防止分層。均質(zhì)的方法是將粗濾的果汁通過高壓均質(zhì)機，使果汁中的果肉顆粒和膠體物質(zhì)在高壓下通過直徑為0．002－0．003毫米的小孔而成為更細小的微粒。生產(chǎn)上一般采用130－160公斤／平方厘米的均質(zhì)機。另外還可采用膠體磨進行均質(zhì)。當果汁流經(jīng)膠體磨間隙為0．05－0．075毫米的狹縫時，果汁中的果肉顆粒因受到強大的離心力作用而相互沖擊摩擦，從而達到均質(zhì)的目的。
工藝
果實在榨汁時進入氧、氮和二氧化碳等氣體，其中，氮能引起*和色素等物質(zhì)氧化、馬口鐵罐的腐蝕，因此，必須進行脫氣，脫氣的方法主要有以下兩種：1、真空法。將果汁裝入真空容器內(nèi)?使果汁呈微霧狀噴出而脫氣。直空法所取的直空度為685－711毫米汞柱或以上，溫度低于43℃。2、氮氣交換法。果汁從一只直立的玻璃筒或不銹鋼筒的筒頂流入?氮氣從筒底壓入。氮氣加入后在果汁中形成無數(shù)小氣泡，取代了果汁中的氧氣而達到脫氣的目的。六、殺菌裝罐果汁加熱至95℃，維持1分鐘，立即趁熱裝罐。七、密封冷卻旋緊瓶蓋，將罐倒置一分鐘。密封后迅速分段冷卻至38℃左右，然后入庫貯存。
果汁飲料生產(chǎn)線
| 參考價 | 面議 |
- 公司名稱溫州市龍強乳品機械廠
- 品 牌
- 型 號GZY-1000
- 所 在 地溫州市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2023/9/10 11:23:20
- 訪問次數(shù)253
溫州龍強,創(chuàng)辦于1984年,是國內(nèi)Z早的乳食品機械，制藥行業(yè)機械，衛(wèi)生級流體設備專業(yè)生產(chǎn)廠家之一。現(xiàn)擁溫州市龍強乳品機械廠,溫州市龍強輕工機械有限公司兩個子公司，職工150多名,工程技術人員15名，企業(yè)占地面積16000平方米。
通過近30年的市場打拼,企業(yè)又上世紀80年代初憑借一盞閥門奶泵闖天下,走上了一條艱苦奮斗勇于拼搏的創(chuàng)業(yè)之路.依托龍強精神、集體智慧,,實現(xiàn)了由初級階段到頗具規(guī)模的飛躍式發(fā)展,形成了現(xiàn)在以乳食品機械, 生物制藥設備,食品殺菌設備,流體設備于一體的專業(yè)制造型企業(yè).
龍強始終把目光放在企業(yè)的長遠發(fā)展上.采用現(xiàn)代化的管理模式,精心打造龍強品牌.以高科技為基礎,不斷吸收消化國內(nèi)外*的設計和制造技術,與國內(nèi)多所大學、科研所、設計院合作,相繼推出多項自行研制開發(fā)的新產(chǎn)品成果以及獲得并擁有自主權的獲獎產(chǎn)品.一些產(chǎn)品已打入時常,出口設備逐年遞增.
企業(yè)通過了ISO9000:2001質(zhì)量管理體系認證,并多年被上級部門評為質(zhì)量信得過企業(yè),重合同守信用單位,資信企業(yè).先后被中國乳制品工業(yè)協(xié)會接納為會員單位,被中國包裝和食品機械工業(yè)協(xié)會接納為常務理事單位以及溫州市食品制藥機械行業(yè)協(xié)會常務副會長單位.
公司可為用戶提供工程設計、設備安裝調(diào)試等服務，并承擔交鑰匙工程。至今，龍強產(chǎn)品受到用戶企業(yè)的*好評，并出口歐洲，中東，東南亞，南美洲。
今后，企業(yè)將一如既往地以龍強精神為己任，以質(zhì)量求生存，以科技進步圖發(fā)展，與國內(nèi)外新老客戶一道，為共同發(fā)展食品、制藥事業(yè)盡我們的責任和義務。
