高速攪拌機除具有真空滾揉機的特點外,還具有變頻技術功能。使機器使用更安全、更方便、更加節能高效.小型攪拌機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓氏封帽結構,zui大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高. 使用后可得到以下效果 1.使腌制液在原料肉內均勻吸收。 2.增強肉的結合力，提高肉的彈性。 3.保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。 4.增加保水性，提高出品率。 5.提高產品的柔嫩性和結構穩定性。
高速攪拌機配置:
1、整機采用食品級不銹鋼材料制作，可靠耐用，易于清洗。
2、采用平行雙軸結構，斜板式槳葉，物料在料箱中翻動的同時還做圓周運動，物料充分混合均勻，達到的攪拌效果。
3、正反轉自由控制，自動出料。
4、主軸軸承與料箱分離，*杜絕軸承油污對物料的污染。
注意事項
1、使用前應進行一次空運轉試車，在試車前應先檢查機器全部連接件的堅固程度，減速器內的潤滑油油量和電器設備的完整性，然后閉合總開關，通入電源，進行空運轉試車。
2、空運轉試車應接本說明書第15條步驟及作用要求逐項試驗。在未發現不
正常的響聲、軸承檔發高熱、減速器溫度直升等不良現象的情況下，才可投入生產。
3、在運轉中如需鏟刮槽壁物料，應用竹木器工具，切不可用手，以免造成傷手事故。
4、在使用中如發現機器震動異常或發出不正常怪聲，應立即停車檢查。
5、使用負荷不要過大，一般以電動機的負荷來測定，用380V電動機在混合時的重載電流，以不超過6安培為正常，如超過負荷應立即減少混合容量。
6、攪拌槳兩端軸封應保持清潔，以免造成物料發黑、變質，混合槽兩端外檔留有方孔，應通暢，切勿使之堵塞，以免起反壓力作用，使污物滲入軸心，使槽內物料發黑、變質。
7、管理人員必須熟悉本機的技術性能、內部構造、控制結構的使用原理。運轉期間不得離開工作地點，防止發生故障而損壞機件，以保證安全生產為前提。
