商用攪拌機(jī)組成通過(guò)各種*，使食物粉碎、混合、攪拌的一種裝置.它操作簡(jiǎn)單、攪拌均勻，是一種比較好的家用食品機(jī)具。一般有兩種基本形式：臺(tái)式攪拌機(jī)和手提式攪拌機(jī).這兩種攪拌機(jī)結(jié)構(gòu)相似，都包括有電機(jī)、蝸桿蝸輪減速傳動(dòng)裝置、調(diào)速開(kāi)關(guān)、攪拌槳和機(jī)殼等主要部分.現(xiàn)代較新的攪拌機(jī)還帶有切絲及刨絲兩用刀、咖啡磨碎器，湯料及蔬菜水果泥攪拌器等附件，使用更加靈活、方便。 產(chǎn)品特色：運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音低，攪拌快，攪拌均勻，結(jié)構(gòu)小巧端莊。適合于酒店、飯店、酒吧、面包屋以及食品廠(chǎng)家等作攪拌食品材料，揉和面團(tuán)之用。所以相對(duì)體積略大、重量略重、功率較大。

商用攪拌機(jī)組成選購(gòu)要點(diǎn)：
1、外觀(guān)時(shí)尚，塑料外殼圓滑光亮。
2、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，出肉順暢。
3、篩片和刀片采用不銹鋼，使用食品級(jí)潤(rùn)滑防銹油。
4、工作部分拆裝方便，易于清洗。
安全操作：

(1)電源插座應(yīng)有可靠的接地線(xiàn)，電源電壓與額定電壓相符。

(2)應(yīng)根據(jù)被攪拌物選擇正確的攪拌器具和攪拌速度。

a．?dāng)嚢杳娣郏荷咝螖嚢钘U，I檔低速。

b．拌餡混料：拍形攪拌器，Ⅱ檔中速。

c．?dāng)嚢璧耙海夯ɡ傩螖嚢杵?，Ⅲ檔高速。

(3)攪拌完畢，扳動(dòng)提升手柄將攪拌桶降至zui低位置，卸下攪拌器，即可取下攪拌桶。

(4)變速前應(yīng)停機(jī)，切勿在運(yùn)轉(zhuǎn)中變速，以免損壞齒輪。

(5)變速箱應(yīng)一年更換一次潤(rùn)滑脂。

 技術(shù)參數(shù)：