柳州螺螄粉殺菌鍋 全自動(dòng)水浴殺菌釜
包裝材料的不同，就決定了殺菌釜的具體結(jié)構(gòu)，比如說軟包裝產(chǎn)品意味著您可以選擇適合您產(chǎn)量的一款水浴式殺菌釜，水浴式殺菌鍋殺菌原理是: 通過熱水儲(chǔ)罐內(nèi) 121 攝氏度的殺菌水進(jìn)入到下罐，將冷氣團(tuán)排出，然后浸泡全部食品，利用基汽加熱循環(huán)泵循環(huán)熱水 (必要時(shí)補(bǔ)充壓縮空氣)，升溫迅速 (只需要 8-15mir就能達(dá)到 121C) 保證循環(huán)水的溫度誤差在土3C。完成殺菌后熱水被收回上罐外界的涼水直接注入鍋內(nèi)，完成降溫。這樣既保證了在設(shè)定溫度下的殺菌，而且也不會(huì)出現(xiàn)脹袋的現(xiàn)象，能在短的時(shí)間內(nèi)加工出質(zhì)量好的產(chǎn)品。
雙層水浴殺菌釜作為一種高效、安全、環(huán)保的殺菌設(shè)備，具有廣闊的應(yīng)用前景。隨著人們對食品安全要求的提高，在食品飲料加工行業(yè)中得到更廣泛的應(yīng)用。在未來，殺菌釜還將通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新、設(shè)備升級和服務(wù)改進(jìn)，不斷提高殺菌效果和操作便捷性，滿足市場對高效殺菌設(shè)備的需求。
水浸泡殺菌釜優(yōu)勢
熱水罐提前加熱，達(dá)到工藝設(shè)定溫度；將產(chǎn)品裝入殺菌釜中，關(guān)閉釜門；開啟平衡裝置，熱水罐內(nèi)的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內(nèi)，到達(dá)工藝設(shè)定液位；
開啟平衡裝置，熱水罐內(nèi)的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內(nèi)，到達(dá)工藝設(shè)定液位；
利用循環(huán)泵對釜內(nèi)殺菌工藝水進(jìn)行循環(huán)，蒸汽通過水汽混合器注入，進(jìn)入循環(huán)加熱升溫到工藝設(shè)定的殺菌溫度；
進(jìn)入殺菌階段，循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài)，溫度波動(dòng)時(shí)，通過閥門開關(guān)控制蒸汽量，實(shí)現(xiàn)溫度相對穩(wěn)定；
殺菌階段結(jié)束后，停止向釜內(nèi)注入蒸汽；
殺菌工藝水通過水泵抽到熱水罐，儲(chǔ)存?zhèn)湎麓螝⒕褂?，關(guān)閉平衡裝置；
通過冷水泵向殺菌釜內(nèi)注入冷卻水，實(shí)現(xiàn)釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。
柳州螺螄粉殺菌鍋 全自動(dòng)水浴殺菌釜
設(shè)備特點(diǎn)：
◆工藝用水在上罐預(yù)熱，產(chǎn)品升溫階段非?？?。
◆工藝用水可以循環(huán)使用，連續(xù)生產(chǎn)可節(jié)省蒸汽和水的耗量。
◆溫度和壓力控制可保證產(chǎn)品質(zhì)量；
◆平滑溫和但快速的冷卻，可避免產(chǎn)品的熱沖擊；
◆靜止式和旋轉(zhuǎn)式可選。旋轉(zhuǎn)式適合稠度較高的產(chǎn)品。
設(shè)備優(yōu)勢：
◆通過液流切換裝置將水流分散到產(chǎn)品托盤中心，達(dá)到均一殺菌效果；
◆適合易變形容器；
◆適合處理大型包裝食品。
適用范圍：
（1）塑料容器：PP瓶（椰奶、豆奶等），HDPE瓶；
（2）軟袋包裝：透明袋、真空袋（雞爪、豆干、勁仔小魚）、鋁箔袋、高溫蒸煮袋等；
