杷中含有大量的胡蘿卜素可保護視力，保持肌膚健康，枇杷還具有抗氧化作用的多酚成分，可預防癌癥，廷緩衰老；還含有豐富的維生素、糖、鈣、鎂等營養元素。由于枇杷具有豐富的保健功效，將枇杷釀制成酒，在市場中也深受人們的歡迎。在枇杷酒生產過程中，傳統的過濾方式過濾精度低，截留效果差，制的酒體產生渾濁。隨著膜分離技術的發展，廠家逐漸將膜分離技術引入枇杷酒的生產中，取得了很好的過濾效果。
膜分離技術利用高分子膜材料的選擇篩分原理，一次性將這些大分子雜質截留，并通過特殊設計的運行工藝，使雜質不易堵塞在膜表面，而有效成分隨濾液透過膜表層，實現果酒、果醋分離澄清的效果，同時還解決了過濾堵塞問題。
枇杷酒過濾膜分離技術優勢：
1、分子級別過濾，能夠有效去除淀粉多糖、鞣質等雜質，提高了澄明度和儲存穩定性，使產品長期保存而不易變質；
2、料液以錯流式運行方式，無需添加助濾劑，即可解決污染堵塞；
3、純物理常溫運行過程，無化學反應，不破壞熱敏性成分和影響酒體風味；
4、系統模塊化設計，濾材更換方便，設計在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強度和生產成本，提高生產效率；
5、膜過濾過程在密閉的容器中進行，實現清潔生產；
6、選用304或316L不銹鋼衛生級材料，符合QS等要求。
