產品簡介：
多爪海鮮醬炒鍋的攪拌系統選用自轉公轉結合起來的方法，其傳動比為不整數傳動比，確保鍋內無任何攪拌盲區。應用密封構造，使傳動部位與鍋內潔凈、衛生。具備加熱迅速，加溫勻稱及加溫溫度易于控制等優勢。
適用范圍：
海鮮醬、辣椒醬、牛肉醬等醬料的炒制工作中
規格參數：
| 項目型號 | 100型 | 130型 |
| 產量 | 160-220kg/h | 200-350kg/h |
| 圓筒尺寸 | Φ70X90cm | Φ83X130cm |
| 配用動力 | 3-4-0.75kw | 3-4-1.5kw |
| 外形尺寸 | 155x83x110cm | 200x100x120cm |
| 整機重量 | 180kg | 315kg |
多爪海鮮醬炒鍋優勢：
1.加溫迅速，溫度可調式；鍋內兩個感溫探頭，分別測鍋體溫度和食品溫度；
2.準確的微電腦自行溫度控制系統和溫度展示，自行設定，到時間或溫度后自行警報，生產工藝易于控制，食品加工流程重復性好，品質更好，更平穩；
3.因為選用了行星式攪拌因此 加工的食品不沾鍋，不結成硬塊或結焦；用油少、使用簡易，炒制流程中殘渣不容易粘鍋及有利于清除。
4.高效、節能，運作成本費更低；
5.安裝、使用簡易，占地面積小，降低配套成本費；
6.能顯著改進工作環境和衛生條件；
加溫方法：
加溫系統：選用蒸汽（夾套加溫（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁感應加熱等多種加溫形式可供客戶選擇。
1.蒸汽：以蒸汽為熱源價格低廉，使用方便，具備遇熱面積大，熱效率高，物料加熱迅速，加溫勻稱及加溫溫度易于控制，關閉熱源后鍋內溫度能夠迅速降至常溫防止了物料的繼續升溫和糊鍋，蒸汽加溫能夠使鍋內物料可達到130-150℃
2.燃汽：燃氣使用方便，升溫速度更快，滿足一些商品對高溫的需求，不會受到工廠電壓的限定。自然風加溫或鼓風機加溫，火焰尺寸可調式。加熱迅速，溫度高，鍋面可達數使物料通過美拉德反應可達到炸炒功效。燃燒充分，熱效率高、鍋體遇熱勻稱，與同類產品對比節能40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可應用煤氣、液化氣、天然氣加溫。
3.電加熱導熱油：具備遇熱面積大，溫度可控性，遇熱勻稱。
4.電磁：加熱迅速，能兼顧到商品的色香味，比同類產品節能20％，環保無污染
