紫薯真空油炸機的主要特點：
1.在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能；
2.生產產品的時候在給不銹鋼管加熱的階段，該設備能夠迅速升溫，升溫到設定溫度后，自動微調保溫，保證油溫恒定在±1℃，保證了產品的色，香，味，形具佳。
3.配有專門的洗油裝置及排污口，潔凈衛生，并且該設備在真空負壓閥位置也配有的消音qi，能夠減少噪音，同時防止灰塵進入油炸鍋內。
4.該設備擁有的脫油裝置，它主要采用減速、電機一體的馬達，直接與貨籃軸連接，脫油迅速，自由減速停機，不會出現傳動打滑的現象，保障產品的完整形狀，不破碎，成品率高，并且它還采用雙級真空系統，高效冷凝器，保證真空（表壓）可達-0.1Mpa,可縮短加工時間，提高效率，含油率低。
5.在真空油炸過程中，果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化，造成細胞組織破裂，因而嚴重影響了產品的組織形態。現在，在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝，很好地解決了這一難題。
紫薯真空油炸機采用自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓、確保產品質量和安全生產； 脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品； 油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗； 油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費； 該機采用不銹鋼材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
山東佳特機械科技有限公司位于諸城市密州街道王家鐵溝工業園，緊鄰鐵路、高速路交通十分便利。我公司是一家集科研、制造銷售于一體的．專業生產油炸機、油炸流水線、斬拌機、滾揉機、煙熏爐、、蔬菜清洗機、巴氏殺菌線、強流風干機等不銹鋼食品機械的公司。公司技術力量雄厚，設備及檢測手段齊全。 公司擁有專業的工程技術人才，時刻為用戶打造以環保、綠色、節能的高科技產品為研發項目，為用戶打造質量可靠的品牌。經我公司科研人員通過吸收技術研制的油水分離型和純油刮渣型油炸機，結合客戶需求，不斷創新，開發出多種高效的、適用于各類油炸食品企業的油炸設備。可用于炸雞、魚、油條、花生米、薯片、蝦條、雞柳、蠶豆、沙琪瑪、鍋巴、豌豆、蔬菜等各種食品。為食品生產企業、飲食快餐業、熟食加工業、食堂提供理想的設備。 公司主導產品：電、煤炭、導熱油、燃氣、輕油、膨化食品油炸成套流水線、休閑食品油炸流水線：煮鍋、脫油機、斬拌機、滾揉機、煙熏爐、、蔬菜清洗機、巴氏殺菌線、強流風干機、輸送線、風冷線等產品。 我們專注食品機械設計研發，所以專業;我們專注產品信譽，所以可靠;我們專注售后服務，所以放心。
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