瑞士卷蛋糕生產設備是我廠研制開發的能生產歐洲很流行一種軟蛋糕，口感松軟，易消化，產品檔次比較高，深受白領階層的青睞。
瑞士卷蛋糕生產設備由攪漿機、貯漿桶、上漿機、注料機、鋼帶式燃氣隧道爐，反轉冷卻帶、切條注芯成型機，冷卻輸送等組成。
主要工藝順序：
直接將攪拌好的漿料很均勻地澆注在鋼帶上烘烤（注：進口鋼帶）烤熟后成為帶狀、到終端鏟落后接在冷卻輸送帶上進行整片反轉后，進行切條注奶油卷起來zui后按重量長度要求橫切斷，冷卻輸送到包裝區進行包裝。
特點：
用本成套設備做軟蛋糕可不用模具，只要更換切刀和調節橫切刀的速度，蛋糕規格可調節。
上海市奉賢食品飲料設備廠創建于70年代。三十多年來，堅持走科技興業，產品創新之路，穩步發展成為如今廠區占地6公頃，建筑面積2.5萬平方米，年產銷近億元，資產1.5億元，有相當規模和實力、全國有度的食品機械制造企業。
技術和產品*是我廠的一貫宗旨，以市場消費為導向，科技創新為依托，產品開發技術達到*水平，幾年來屢有新產品列入上海市科技產業化項目，上海市*項目，上海市火炬計劃項目，國家重點星火計劃項目，國家重點新產品項目等，獲國家近40項，是上海市試點企業。
本企業生產食品機械歷史悠久，技術力量雄厚，產品質量可靠，售后服務周到，通過了ISO9001質量管理認證，榮獲上海市AA*合同信用證明，是深受客戶信賴的守合同重信用企業。
工廠地處上海市南部，杭州灣北畔，距上海市或機場僅45公里，A4高速公路擦邊而過，交通便捷，歡迎新老客戶惠顧。
