1、時間短、速度快:常規(guī)熱力殺菌是通過傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味。
微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明,一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味,且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46-50%,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%,而微波加熱為84%。
微波膨化設備
參考價 | 面議 |
具體成交價以合同協(xié)議為準
- 公司名稱濟南隆泰鑫達微波設備有限公司(原濟南隆泰微波設備有限公司)
- 品 牌
- 型 號LT--12kw--
- 所 在 地濟南市
- 廠商性質生產(chǎn)廠家
- 更新時間2024/3/20 13:47:07
- 訪問次數(shù)140
濟南隆泰鑫達微波設備公司簡介
濟南隆泰鑫達微波設備有限公司是集科研、生產(chǎn)、銷售、服務為一體的微波能應用設備*。博集了國內(nèi)微波*的科技人才,采用*科研、監(jiān)測裝備、實踐中不斷揭開微波能應用新領域的奧秘,以使我公司成為當前國內(nèi)規(guī)模較大、研發(fā)實力Z雄厚、產(chǎn)品門類Z齊全、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)、具有化競爭能力的微波設備制造商。采用*技術,按GMP、FDA標準研制I。S。M頻率系列四十多種型號、規(guī)格的微波能應用設備,各項技術指標達到*水平。可為食品、添加劑、農(nóng)副土特產(chǎn)品等領域提供快速、節(jié)能、高效的微波干燥、殺菌、膨化、萃取等設備。同時承擔各種應用實驗中試放大生產(chǎn)及技術咨詢服務;負責產(chǎn)品安裝、調試、技術培訓。
公司本著 “誠信”為宗旨,“創(chuàng)新、嚴謹、務實、高效”企業(yè)精神。公司研制的微波干燥、殺菌、膨化等設備確保24小時連續(xù)工作,三個月可不停機生產(chǎn)。我們承諾:產(chǎn)品實行“三包”、保修期一年、終生技術服務。
鑒于微波具有加熱迅速、均勻具有選擇性加熱、節(jié)能高效(比遠紅外線節(jié)能1/3-1/2)、防霉保鮮(能較大限度的保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養(yǎng)成分)、可連續(xù)生產(chǎn)、安全無害、設備占地面積小、改善勞動條件等優(yōu)點,已被廣泛應引用于粉狀、顆粒、片狀等各種食品、營養(yǎng)品、調味品、休閑食品、農(nóng)副產(chǎn)品、魚蝦片、海鮮片、肉脯、豆制品、方便面、速食品、干果、茶葉、卡拉膠粉、果蔬的干燥、殺菌。也適用于液體飲料、營養(yǎng)品、中草藥的萃取和液體殺菌。微波設備在食品行業(yè)中的許多領域得到了應用和推廣,其中就包括對于海產(chǎn)品香料(海帶、紫菜、魚、蝦)的干燥殺菌,以及海鮮冷凍品的解凍。
二、微波加熱特點:
1.加熱迅速、均勻:不需要熱傳導過程,它能在瞬間穿透被加熱物料,穿透深度可達幾厘米,甚至十幾厘米,數(shù)秒到數(shù)十秒就能把微波能轉為熱能。微波具有選擇性加熱,使加熱更均勻。
2.節(jié)能高效:由于含有水分的物質極易吸收微波而加熱,因此,除少量的傳輸損耗外幾乎無其他損耗。微波加熱與遠紅外加熱相比,節(jié)約能量1/3。
3.防霉殺菌保鮮:微波加熱具有熱效應和生物效應,因此,能在較低溫度下滅霉和殺菌;能較大限度地保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養(yǎng)成分。
4.工藝*,可連續(xù)生產(chǎn):只要控制微波功率即可實現(xiàn)加熱或終止,它有完善的傳送系統(tǒng),可確保連續(xù)化生產(chǎn),實現(xiàn)計算機控制,節(jié)省勞力。
5.安全無害:由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內(nèi)和波導管中工作,所以微波被有效地控制。沒有放射線危害及有害氣體排放,不產(chǎn)生余熱,既不污染事物,也*,改善勞動條件。
6.設備占地面積少,節(jié)省投資。
干燥設備 殺菌設備 殺青設備 工業(yè)微波設備 微波食品設備
微波加熱是*頻率的電磁振蕩作用于具有電極性的物料分子性分子,強烈吸收微波。
微波膨化設備 產(chǎn)品信息
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