華譽澳洲牛肉凍肉解凍機
牛肉凍肉解凍機適用于牛肉等冷藏肉的解凍,利用低溫環境保證產品質量和高濕環境,配套風速調節,融入*的控制技術和數據采集技術,使凍品達到解凍目的的一種技術。整個解凍過程中,根據產品溫度不斷調節庫內溫度,使其保持在0~16℃,在此溫度范圍內,胴體表面形成霜膜,細菌無法繁殖,從而無法造成胴體表面氧化變質;細胞緩慢解凍不破裂,其內的營養物質不會流失,解凍后產品營養價值不會被破壞。因此,解凍結束后,胴體表面顏色鮮亮,肉品顏色與口感得以恢復。低溫高濕解凍通過增加細小水分子提高庫內濕度,使庫內環境濕度超過產品濕度。
牛肉凍肉解凍機優勢:
1、解凍過程可階段性控制
2、保持產品原有色澤
3、失水率低、小的蛋白質流失
4、產品解凍快速均勻、能耗低
5、抑制微生物的生長
6、單位面積使用率高
7、設備可做冷藏保鮮使用
8、可根據客戶需求量身定做
9.設備可以用作冷藏間,設備一個主要的優勢就是制冷系統與解凍過程的一體性銜接。解凍過程之后,該系統開始進入冷藏階段,產品繼續保持*的溫度,房間在設定需要的程序后可以當正常的儲藏室使用.
10.根據不同的肉質,不同重量的肉塊及肉類品種設定不同的程序菜單
山東華譽機械設備有限公司(HONYO華譽機械)低溫高濕解凍關鍵技術*,該項技術是以大程度保持肉制品原有營養成分、保證肉制品出品率,降低解凍過程中微生物與對外界環境的污染。
山東華譽機械設備有限公司(HONYO華譽機械)低溫高濕新型冷凍肉解凍技術的開發,對于解決我國冷凍肉解凍后品質不穩定、出品率低、肉制品質量難控制等問題都具有積極的推動作用,對于深入研究肉及肉制品加工關鍵技術,推動科技創新具有重要意義。
山東華譽機械設備有限公司具有多年的肉類解凍技術研發、設計、生產制造和售后服務經驗,是目前國內具有影響力和競爭力的企業。目前,華譽機械低溫高濕解凍技術已經在上海、天津等地廣泛應用。