液氮速凍隧道是*基于操作快速、便捷的設計理念上制造而成的。隧道式速凍設備的連續速凍模式,適用于工廠流水線大產量加工生產,速凍能力強、操作簡單、自動化程度高。
該系列液氮速凍隧道采用的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術,使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。以液氮為制冷劑,滿足降溫及環保要求。速凍設備有箱式、柜式、隧道式等多種規格,并可按用戶要求設計和制造。
一.提供的服務
1. 速凍時間短,5到10分鐘快速凍結;
2. 實現連續且高質量的單體速凍效果;
3. 提高生產能力;
4. 低水分損失,低細胞組織破壞,zui大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。
5. 以液氮為制冷劑,安全環保。
6. 降低生產成本;
7. 無論生產少量或大量產品時,速凍效率都不受影響;
8. 節約廠房占地面積;
9. 減少清洗時間。
10. 操作簡單。
二.適用領域:需要快速單體冷凍的食品。
三.適合加工的產品
1.海鮮:生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品,軟體海產品,蠔類產品,扇貝產品,各種魚片,壽司產品;
2.禽類和畜肉:生或熟的切丁、片狀或條狀產品;
3.水果:草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果;
4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇類,甜玉米粒,鮮豆類,豆莢類,香草類(諸如凍芹菜);
5.乳制品/面條:糕點,單獨包裝的通心粉,豆腐塊。
設備特點:肉類產品液態速凍技術*:采用液態速凍制冷方式,引進德國速凍技術,結合國內眾多水產品研究,配置德國進口速凍技術,控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設備運行穩定,高效節能環保。能滿足24小時連續生產需求。肉類產品液態速凍冷凍槽材料新穎:箱體采用食品級304不銹鋼材質,經過精密數控加工,可制成各種長度、規格,以滿足廣大用戶的不同要求。設備保溫特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。