豆瓣醬行星炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節省人力，降低勞動強度，是性能優良的食品加工設備。

     豆瓣醬行星炒鍋行星運動。行星炒鍋內部設有一個中央轉軸，上面裝有一個攪拌器，同時鍋底也有一個攪拌器，當炒鍋啟動時，中央轉軸會帶動兩個攪拌器進行行星運動，即中央攪拌器繞著鍋底攪拌器旋轉，同時鍋底攪拌器自身也在旋轉。均勻加熱。炒鍋底部設有加熱器，當加熱器啟動時，會將熱量傳導到鍋底，使鍋底均勻加熱，攪拌器不斷翻動和攪拌食材，使其受熱均勻，避免食材粘鍋或糊底。快速炒熟。由于行星炒鍋的攪拌器不斷翻動和攪拌食材，使其受熱均勻，烹飪時間相對較短，食材在鍋內迅速炒熟，保持了食材的鮮嫩口感和營養。溫度控制。行星炒鍋通常配備了溫度控制系統，可以根據不同的烹飪需求調節加熱溫度，以確保食材烹飪的準確度和口感。多種加熱方式。電磁加熱、電加熱導熱油、燃氣加熱、蒸汽等多種加熱形式，其中電磁加熱是采用磁場感應渦流加熱原理，通過電流通過線圈產生磁場，使鍋體本身高速發熱。傳動與密封結構。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。液壓升降系統。采用液壓升降系統，可以翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節省人力，降低勞動強度。