全自動不銹鋼花生米油炸機主要是利用油的溫度關(guān)系，對油層進(jìn)行加溫，油溫在0—260℃之間可調(diào)，而下面油層溫度卻保持在55℃以下，在油炸過程中，產(chǎn)生的殘渣全部沉入低溫中，這從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中的殘渣被燒焦、油被氧化變黑而產(chǎn)生致癌物的問題。高低溫油技術(shù)使油層下面的殘渣不被燒焦，從而抑制了油的大量浪費。該設(shè)備采用高低溫油技術(shù)，下部的低溫油對炸油進(jìn)行過濾、清潔、保鮮，減少炸油中的有害物質(zhì)，保證了炸油不變黑，從而延長了換油周期，節(jié)油效果好，并且炸出的食品味美色鮮。
全自動不銹鋼花生米油炸機適用于豆類、堅果類、膨化類等多種產(chǎn)品的油炸。該設(shè)備是油炸花生米、蠶蛹、蠶豆等的好伴侶。花生米油炸后快速使用甩油機甩油，由提升機提升到攤涼線進(jìn)行攤涼，這樣就可以保持花生米的鮮艷色度。一米的單鍋20分鐘能油炸150斤左右，100斤左右的花生米10分鐘左右出鍋。該設(shè)備的智能型數(shù)字顯示溫控器，簡潔明了，使操作方便、簡捷。它同樣是智能型數(shù)字顯示溫控裝置，在您根據(jù)被炸食物選擇好溫度后，它會自動控制電路的通斷情況，以保證恒溫。這樣不僅降低能耗，節(jié)約了用電量，而且使操作更簡便、快捷。
