1.全自動肉制品巴氏殺菌機通過溫度自動調節，將殺菌槽中的熱水溫度控制在60-95℃之間; 加入無極調速裝置，殺菌時間可自動調節，根據不同的食品工藝要求，5-40分鐘可隨時調整; 既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質等營養成份不在較大溫度范圍內波動，保持涼皮原有的品質，達到對涼皮不加防腐劑和添加劑，而延長保質期，從而保護人們的生命健康 。巴氏殺菌后加入冷卻流水線，可以對殺菌后的物品通過冷卻流水線對涼皮進行冷卻; 冷卻后的干燥包裝可以接入強流風干設備，用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫可延長食品儲藏期。


2.全自動肉制品巴氏殺菌機使用方法：

（1）接通電源，該設備為三相四線，其中一根雙色線為零線。

（2）打開電源開關，設定溫度設定溫度過程為按SET，按右鍵調適需要調整的位數，按上下鍵設定具體的數值，設定好后再按一次SET鍵確認。

（3）打開殺菌開關，設備開始升溫，溫度升到設定值后自動停止，在工作過程中溫度下降升溫自動工作。

（4）溫度升到設定值后，打開網帶開始運行，進行殺菌。

（5）網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整，旋鈕順時針旋轉為提高速度，反之速度降低。