萬業機械采用*的真空和面技術自主生產，由于和面機內保持負壓，避免了面粉發熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上，增加面筋的強度，使面條更加富有彈性，筋道十足。

小型真空和面機十公斤性能特點簡介:

* 采用*的結構，密封件和軸承更換更方便容易。

* 和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質在短時間、充分的吸收水分，形成的面筋網絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到狀態。 面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。

* 吃水率高,本機吃水率在38％～55％時均可正常和面

*采用變頻控制，功能強，可根據工藝設定和面時間和真空度。

小型真空和面機十公斤主要適合攪拌各類高檔面食、糕點、面點制品。速凍食品包括：各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現代高檔面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產的理想設備。

小型真空和面機十公斤操作

1、啟動開蓋按鈕，打開箱蓋（箱蓋開到一定程度會自動停止）倒入準備好的產品，啟動盒蓋（箱蓋合到一定程度會自動停止）。

2、合蓋以后，關閉箱蓋上面的閥門，按下真空鍵（在控制器右下方），當真空表針達到綠色表針時真空泵會自動停止。

3、真空泵停止后，啟動運行開關（在控制器右下方），真空和面機運行。

4、運行時間停止后，首先打開箱蓋上的閥門，待進氣結束后。打開箱蓋，啟動翻箱開關（翻箱達到一定位置會自動停止）。

5、設備配備了點動出料，正轉出料/反轉出料兩個開關，出料更安全、更方便。

諸城市萬業食品機械有限公司專業生產(供應)銷售千頁豆腐斬拌機、千頁豆腐去泡機、成型盤、蒸箱、蒸車、切塊機、切片機、切絲機，油炸設備、風干線、清洗機、滾揉機設備、絞肉設備、拌陷設備、面食設備、肉制品加工設備豆干設備等系列產品,洽談！