真空不銹鋼雞肉滾揉機的規格有多種型號，適合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用。
真空不銹鋼雞肉滾揉機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻。六輪自動調心滾揉方式，延長設備的使用壽命;內部真空不銹鋼雞肉滾揉機齒為螺旋式滾揉齒，可適用于各種產品的滾揉;真空泵為水循環真空泵，降低產品的污染;真空真空不銹鋼雞肉滾揉機設有滾筒運轉停止定位系統。采用*的制造技術，具有變頻、自動化、轉速可調，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高等特點。
真空不銹鋼雞肉滾揉機使用操作說明內容：
一、裝料：開啟真空泵，使滾筒內壓力達到-0.08Mpa后停止運行真空泵，同時將料車放置在機器前部，將吸料管連接在機器上，另一端放在料車底部，打開吸料閥，肉料吸入滾筒，完成裝料工作。
二、 真空度設置：調節真空表上的指針，上限調至-0.08Mpa下限調至0.04Mpa。啟動真空泵開始抽真空。全自動真空不銹鋼雞肉滾揉機自動保持真空度。
四、怎樣設定真空不銹鋼雞肉滾揉機的真空不銹鋼雞肉滾揉機方式：全自動真空不銹鋼雞肉滾揉機電腦控制版面上的“滾停時間”可以設定所需的滾揉/停歇時間。滾停時間繼電器有六個按鍵，前三個為滾揉時間，后三個為間歇時間（S秒M分H小時）。“充氣時間”可以設定每次停歇時的充氣時間（S秒M分H小時）可以根據需要選定。
五、怎樣設定真空真空不銹鋼雞肉滾揉機的滾揉時間：控制板上的“運行時間”用來設定機器的運行時間。有三個時間單位（S秒M分H小時）可根據需要設定。
六、真空不銹鋼雞肉滾揉機運行：將全自動真空不銹鋼雞肉滾揉機電腦控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳 到“開”，機器開始按設定方式運行。
七、停止運行：到達設定時間后，機器會自動停止運行。若需中途 停止，只需將運行旋鈕扳到“停”的位置。
八、出料：先打開吸料閥充氣，待滾筒內外壓力平衡后，打開滾筒蓋。然后將運行旋鈕扳到“出料”即可。
九、清洗：真空不銹鋼雞肉滾揉機使用完關閉電源后，請及時清理滾筒，清洗時注意不要將水濺到電器元件上，嚴禁手上帶水觸摸操作屏。
