多層脫水蔬菜干燥機生產工藝
脫水蔬菜是將鮮菜(含水率80-95%)加工成干品(含水率達5-8%),以達到高度保鮮(保營養成分70%,保色70%,還可保風味及良好的適口性)和方便貯藏與運輸的精制菜,是上的食品。預處理工段的加工工藝:選料→清洗→去皮→切分(片、丁、條)→漂燙→冷激→甩干及裝盤。
干燥工段的工藝:裝機→干燥與卸料
包裝工段的工藝:計量→分裝→封袋與打包
多層脫水蔬菜干燥機主要用途
采用蒸汽鍋爐供熱,配有帶式干燥機,能實現快速干燥。具有質量穩定和機械化程度高等特點、投資小,利用率高,作業靈活和資金回收期短等特點。適于中小型脫水蔬菜廠采納。
適用范圍
◆能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、蔬菜物料的干燥和大批量連續生產同時能zui大限度的保留產品的營養成份及顏色等。
◆干燥的典型物科有:蒜片、南瓜,胡蘿卜魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。片狀、大顆粒狀等。