誠業機械生產的真空拌陷機又叫做攪拌機,分為真空拌陷機和普通拌陷機兩種配置,真空拌陷機利用抽真空原理,可以將物料和肉餡在真空負壓條件下,讓餡料更加的融合在一起,讓肉餡更快的纖維化,把餡料的色澤度提高,攪拌出來的餡料更加的入味,容易抱團,做出來的產品口感更好。真空拌陷機配備氣動開蓋方式,自動出料口,一臺這樣的設備可以節約好幾個人工,而且效率高,攪拌速度快,節約成本。
真空拌餡機拌出來的餡料有什么特別之處呢?首先,真空拌餡機的優點是通過真空負壓狀態,使食品餡料、肉餡兒等充分膨脹,無氣泡,彈性好、色澤鮮艷,餡料的入味效果更好,在真空攪拌過程中,肉的纖維被拉長細化,纖維間的動物蛋白游離吸出 ,從而大限度地提取蛋白質并達到嫩化效果,是改善產品品質的理想設備。