行星炒鍋的技術(shù)特點：

1、本產(chǎn)品鍋體是*的一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、行星炒鍋可采用電加熱、蒸汽加熱、電磁加熱、燃?xì)饧訜岬榷喾N加熱方式，智能PLC控制，帶有各大菜系菜譜，真正實現(xiàn)智能化操作，省時省力，實為大型餐飲機構(gòu)的*，且溫度可控，且可保證高粘度物料不會糊鍋，保證工藝對物料色香味的要求。（根據(jù)價位的不同可選擇電器控制跟手動控制）
3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角攪拌均勻不糊鍋。
4、使用*的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)*，易清洗，符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。
5、采用變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速可以從零到zui高速任意調(diào)節(jié)。符合多種產(chǎn)品的炒制。
6、液壓倒料方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，降低勞動強度。
7、使用方便，不受工廠電壓的限制。

行星攪拌炒鍋采用液壓升降方式，安全易操作，根據(jù)客戶場地實際情況行星炒鍋攪拌漿可采用后傾式跟垂直式升降兩種。

根據(jù)控制方式的不同行星炒鍋可分為：全自動電腦系統(tǒng)，半自動電器控制，手輪式倒料。

行星炒鍋技術(shù)參數(shù)：

鍋體容積/L 鍋體直徑/kw 公轉(zhuǎn)速度/min 自轉(zhuǎn)速度/min 攪拌形式 起臂/翻鍋形式 加熱形式
200L Φ900 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自動/液壓 蒸汽、電磁、燃?xì)?、?dǎo)熱油
300L Φ1000 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自動/液壓 蒸汽、電磁、燃?xì)?、?dǎo)熱油
400L Φ1100 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自動/液壓 蒸汽、電磁、燃?xì)?、?dǎo)熱油
500L Φ1200 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自動/液壓 蒸汽、電磁、燃?xì)?、?dǎo)熱油