DJ1型單道打漿機工作原理是電動機通過皮帶傳動，使安裝在軸上的刮板高速旋轉，當經過破碎的水果進入機內后并均勻排發到刮板和篩網處。由于刮板的回轉作用和導程角的存在，使物料沿著圓筒向出口端移動，移動的軌跡呈螺旋狀，物料就在刮板和篩筒之間移動過程中受離心力的作用而被擦碎，汁液和肉質（已成漿狀）從篩孔中通過送入下一道工序中，皮和籽等則從出渣斗排出，以達到自動分離的目的。只要變換不同規格的篩網以及調整刮板導程角的大小，可改變不同的打漿速度，獲得滿意的效果。
技術參數：
| 型號 | 處理能力(t/h) | 配用功率(KW) | 轉速(r/min) | 外形尺寸(mm) |
| DJ1-0.5 | 0.5 | 1.5 | 860 | 800×800×900 |
| DJ1-2.5 | 0.5-2.5 | 4 | 860 | 1450×820×1520 |
| DJ1-5 | 2.5-5 | 11 | 860 | 1930×1220×1810 |
實物圖例：
