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白河半自動煙熏爐水餃煙熏箱臘肉香腸豆干等煙熏制品一直深受中國人喜愛，各大小餐館以及家庭飯桌上，這些都十分常見。由此可見人們對它的喜愛。古代歐洲,人們將魚、肉懸掛于爐灶的煙囪之上,以便干燥，遂產(chǎn)生了煙熏制品。后來，又將腌制與煙熏結(jié)合起來，形成現(xiàn)在式樣的熏制食品。但產(chǎn)業(yè)化的煙熏食品的生產(chǎn)，始于12世紀。隨著魚業(yè)與肉食加工業(yè)的發(fā)展，煙熏制品的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大。
煙熏食品主要以動物性食品居多，常見的有漁類、貝類、肉類與肉制品、禽類、蛋品（如熏蛋）、乳品（干酪）、罐頭食品（如罐頭香腸與火腿）以及某些豆制品（如熏豆干）等。
煙熏的主要目的是發(fā)色、呈味、殺菌和抗氧化：
制作出特殊的煙熏風(fēng)味，增進食品的香味；
能夠?qū)a(chǎn)品的外表巡城*的煙熏顏色，尤其是對加硝的肉制品具有促進發(fā)色的作用；
消毒殺菌，干燥脫水，預(yù)防*質(zhì)變，延產(chǎn)品的貯藏期；
煙霧成分能夠滲入到肉制品的內(nèi)部防止脂肪氧化。
煙熏是目前我們所知道的zui古老的食品貯藏和加工方法，煙熏zui早可以追溯到*時期。古古典書籍當中有“風(fēng)俗通燧人始，鉆木取火，炮生為熟”的記載?！对娊?jīng)·小雅》有“有兔斯首，燔之炙之”的詩句。北魏賈思勰撰《齊民要術(shù)》中，記述了多種食品炙法。古書中記載的“炮”、“燔”、“炙”，既是燒烤，也包含著同時發(fā)生的熏炙。明朝《宋氏養(yǎng)生部》一書中已有了“熏雞”、“熏牛肉”的記述。清清朝《隨園食單》、《中饋錄》和《調(diào)鼎集》等書籍中都記述了熏制品。
是我公司主營食品機械，使用*的設(shè)計理念，優(yōu)秀的生產(chǎn)技術(shù)，質(zhì)量保證，技術(shù)水平在同行業(yè)。煙熏爐烹飪、干燥、吸煙、著色，集自動熏爐、煙熏食品后顏色好看，煙熏爐和煙霧繚繞的香氣，讓人覺得溫馨而不油膩，能達到環(huán)保的效果，*取代傳統(tǒng)的煙熏爐的方法，進一步加強食物的味道和彈性。煙熏爐，用于香腸、火腿、香腸、雞肉、魚、家禽、水產(chǎn)品等煙熏產(chǎn)品，烤鴨和烹飪，干燥、色素形成。煙好顏色，味道更好。質(zhì)量保證，優(yōu)良的技術(shù)，操作方便。
