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改革開放以來，我國的肉類工業(yè)得到了快速發(fā)展，肉類總產(chǎn)量連續(xù)20 多年穩(wěn)步增長。從1990 年以來，中國肉類總產(chǎn)量在世界上始終處于*，并且在肉制品的品種、品質(zhì)、加工工藝等方面也都發(fā)生了質(zhì)的飛躍。特別是*西式設(shè)備和工藝技術(shù)的引進，對傳統(tǒng)產(chǎn)品改進與質(zhì)量提高起到了*的促進作用。
盡管目前我國肉類總產(chǎn)量位居世界*位，但與發(fā)達國家相比，我國的肉類工業(yè)在深加工、精加工、綜合利用等方面的差距十分明顯，肉制品產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比例也很低，尚不足8%，肉制品加工處于起步發(fā)展階段。因此，在今后相當(dāng)長的時期內(nèi)，創(chuàng)造條件擴大肉食品生產(chǎn)的商業(yè)化、推進肉食品的工業(yè)化始終是實現(xiàn)國內(nèi)肉類產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的首要任務(wù)。
培根滾揉機現(xiàn)貨 烤鴨腌制入味設(shè)備配置功能：
1、液壓翻轉(zhuǎn)裝置，滾揉桶向前傾斜出料，出料*，清洗方便。
2、本機全部采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼食品級材質(zhì)，支撐架體采用不銹鋼方管，滾揉桶經(jīng)過精細打磨拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置排水*；杜絕額外溫升現(xiàn)象。
3、有“單片型”或“V型”兩種槳葉可選，根據(jù)產(chǎn)品所需的滾揉力度不同，選擇合適的滾揉尺。
4、根據(jù)產(chǎn)品不同特點，可選配人工裝料、機械裝料或真空吸料，標(biāo)配帶有原料真空吸入口。
5、標(biāo)配是繼電器控制，工作時間、暫停時間、總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設(shè)定，也可選配全自動電腦PLC控制。
6、可以實現(xiàn)正轉(zhuǎn)滾揉-暫停-反轉(zhuǎn)滾揉-暫停循環(huán)模式。
7、標(biāo)準(zhǔn)配置的滾揉桶一般有兩個速度，可根據(jù)實際情況的需求選配變頻調(diào)速。
8、配有空氣過濾裝置，能夠防止運行過程中物料被抽入真空泵。
9、傳動連接滾揉桶部位采用雙封頭設(shè)計，可保證超載情況下主軸轉(zhuǎn)動穩(wěn)定。產(chǎn)品
一、 真空滾揉機由專人經(jīng)培訓(xùn)方可操作，其他人不得亂動。 二、 裝料：開啟真空泵，使?jié)L筒內(nèi)壓力達到-0.08Mpa后停止運行真 空泵，同時將料車放置在機器前部，將吸料管連接在機器上，
另一端放在料車底部，打開吸料閥，肉料吸入滾筒，完成裝料 工作。
三、 真空：調(diào)節(jié)真空表上的指針，上限調(diào)至-0.08Mpa下限調(diào)至
0.04Mpa。啟動真空泵開始抽真空。本機能自動保持真空度。 四、 工作方式：控制版面上的“滾停時間”可以設(shè)定所需的滾揉/
停歇時間。滾停時間繼電器有六個按鍵，前三個為滾揉時間，后三個為間歇時間（S秒M分H小時）。“充氣時間”可以設(shè)定每次停歇時的充氣時間（S秒M分H小時）可以根據(jù)需要選定。 五、 設(shè)定運行時間：控制板上的“運行時間”用來設(shè)定機器的運行
時間。有三個時間單位（S秒M分H小時）可根據(jù)需要設(shè)定。 六、 運行：將控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳
到“開”，機器開始按設(shè)定方式運行。
七、 停止運行：到達設(shè)定時間后，機器會自動停止運行。若需中途
停止，只需將運行旋鈕扳到“停”的位置。
八、 出料：先打開吸料閥充氣，待滾筒內(nèi)外壓力平衡后，打開滾筒
蓋。然后將運行旋鈕扳到“出料”即可。
九、 清洗：清洗時注意不要將水濺到電器元件上，嚴禁手上帶水觸
摸操作屏。
