薄脆，對于四十歲以上的人來說非常熟悉，在那個物質條件比較匱乏的時期，每個中秋，父母會為孩子做上一些薄脆，這可是那可年代的的零食了，隨著人們物質生活水平的不斷提高，薄脆食品隨處可見，特別受到早餐點和快餐小吃店的喜愛，由于傳統方法加工薄脆費時費力，現代化的薄脆加工*依靠設備加工。
電加熱網帶式炸薄脆機器構造
基本結構：溫控系統、自動提升系統、自動過濾刮渣系統
加熱系統：電加熱管、導熱油、煤、天燃氣、液化氣、電磁感應加熱、紅外線加熱
網帶輸送系統：變頻調速，可定量輸送 定時輸送
自動過濾系統：動態循環系統
1、保溫層采用硅酸鋁保溫板外包不銹鋼拉絲板，外形美觀大方、堅固耐用。
2、溫控分段控溫，方便溫度控制、節省能源消耗。
3、本機可以自由設定溫度，油炸溫度在常溫--300°之間根據產品需要設定任意溫度。
4、純油型底部刮渣結構，帶有真空濾油系統，解決了炸油酸價超標的弊端，并且炸出來的薄脆光澤度好，顏色美觀，成品感官高檔。
5、油炸溫度可以設定，加上自動出料設計，可以在節省大量人工的情況下保證產品的品質始終如一。
6、配電箱分體獨立安裝，操作方便、衛生。
7、本機可以連續作業，可以單機進行操作，也可以配套流水線實現高級自動化生產。
8、底部有大號排污閥，方便清理衛生。
適用產品：
江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；鍋巴、薯片等膨化食品；蠶豆、青豆、花生等堅果類；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
