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煙熏被譽為天然保鮮劑。房人類還沒有*掌握自然冰、人造冰、以及后來制冷（從家用冰箱到商用冷庫）技術(shù)用于食物保鮮之前，煙熏對人類繁衍實在是很好的辦法。

煙熏風味與熏材和木粒有關(guān)，世界各地有茶熏、糖熏、米熏、菊花訊、蔗皮熏、柏枝熏、果木熏等。總之，熏材和木粒又與香草有關(guān)。

在古代石扁和墓碑上發(fā)象現(xiàn)，香草總于醫(yī)師、藥學家、哲學家、傳教士和美食家趣味相投、形影不離。

熏豬蹄煙熏箱哪里便宜控制系統(tǒng)：

全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。控制元器件：PLC、人機界面。電磁閥等關(guān)鍵元器件采用進口產(chǎn)品。進口SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。爐采用*的電子控制系統(tǒng)和可編程接口，智能控制儲存99種工藝。顯示每一個流程的溫度、濕度、物品溫度時間等。

 循環(huán)系統(tǒng)：
    采用雙速循環(huán)風機、合理分配進風、排風、補風結(jié)構(gòu)，zui大限度地優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個箱體物料在可控、均勻的過程中加工，實現(xiàn)低耗、高效、滿意的產(chǎn)出

   控制系統(tǒng)：
    采用PLC和觸摸屏平臺。具有程序預設、實時監(jiān)控、過程微調(diào)、數(shù)據(jù)記錄等功能。滿足產(chǎn)品工藝優(yōu)化、產(chǎn)品品質(zhì)追溯要求。

   發(fā)煙系統(tǒng)：
    *木粒發(fā)煙器，具有煙量濃淡可調(diào)、成本低廉的優(yōu)勢，可以縮短煙熏時間。發(fā)煙溫度可控、明火報警噴水等安全功能。

 加熱系統(tǒng)：
    可以根據(jù)用戶要求，選擇蒸汽加熱、電加熱、燃氣加熱等方式。

    箱體系統(tǒng)：
    箱體系統(tǒng)提供保溫和支撐的重要作用。標準厚度的保溫巖棉墻板，耐熱性可靠。墻板內(nèi)外全部采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。模塊化結(jié)構(gòu)。地板防滑結(jié)構(gòu)。生熟互鎖功能。安全門鎖功能。食品級密封條。

    清洗系統(tǒng)：
包含水箱的高效自動清洗系統(tǒng)，清洗程序可以在控制系統(tǒng)中設定，每根煙道都設有清洗噴頭 。

  產(chǎn)品特點：
    1全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。
    2進口日本SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。
    3風葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，zui大風速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
    4煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。煙霧通過鼓風機自上到下，自下到上"W"型均勻循環(huán)。煙熏無死點。干燥功能可把產(chǎn)品表面蒸汽烘干，避免煙熏上色時，產(chǎn)品表面出現(xiàn)斑點。
    5配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴頭

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煙熏的味道，兒時的記憶。香草，西方稱之為香草，東方稱之為香辛料。不過東方與西方有關(guān)香草（香辛料）的定義不同，常用植物也不一樣，且各有所說，所以不宜把香草和香辛料混為一談。

香草與煙熏的傳說，源自古希臘神話：普羅米修斯曾經(jīng)歷盡磨難，終于盜火而歸。有一回他取一枝茴香，從太陽身邊掠過，隨手把香枝扔進太陽光芒，竟引發(fā)一陣撲鼻芳香。

1942年哥倫布*越洋遠航發(fā)現(xiàn)一個小島（即現(xiàn)在的古巴），島上印第安人特別喜歡煙熏味道，無論男女，手里常拿著一根點燃的木炭和草狀植物，一邊走一邊點燃植物，享受其中散發(fā)出的味道。后來這種習慣傳遍歐洲并引入宮廷，從香草到肉類加工，從煙熏的味道延伸到精神的愉悅、興奮與快感。

從16世紀，艾葉、茶葉、柏枝、胡椒、羅勒、芥末、桂皮、肉豆蔻、迷迭香和姜黃等，經(jīng)洗浴、煙熏或添加等方法已廣泛應用到食物加工和防病治病中。

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