整套加工紅腸設備多少錢 134 +0665 +4188

成套設備與單機的區別之一就是，單機只有型號可以選擇，而成套設備則需要按照用戶實際需求量身定制。

諸城舒克機械是一家專業生產紅腸設備的機械廠家。

紅腸的生產工藝流程如下：

處理原料肉--腌制--制餡--拌餡--烘烤、煮制—煙熏。

整套加工紅腸設備多少錢，說起哈爾濱紅腸，首先就會想到滿滿蒜香味和肉香味；紅腸是融合了中西方口味經過近百年的改良演變形成的、有地方特色的食品。

現在的紅腸已經不局限在哈爾濱一個地方生產了，全國各地都有紅腸加工廠，紅腸受歡迎程度可見一斑。

諸城舒克機械專業生產紅腸加工設備，小型實驗型紅腸設備、生產型紅腸生產設備、大型全自動連續型紅腸生產全套設備，適用各種不同產能需求。

各個品牌和廠家的生產工藝配方不同，所以在選購設備的時候也有一些區別，請各位打算采購設備的朋友在購買設備之前多與銷售設備的銷售代表溝通，以確保買到自己的設備。

，

原料腌制大多是在低溫狀態下完成，原料經過一段時間的腌制，就可以使用了。首先用絞肉機絞碎，肥肉和瘦肉一般是分開絞制，有條件的廠家會使用切丁機制作肥肉，將原料肉絞制成肉餡，加入調味劑攪拌，攪拌后進入*罐裝，罐裝好的紅腸，一般是使用扎線機打結，一般二十厘米左右一根；生的香腸需要蒸煮和熏烤，有的廠家用水煮槽、煮鍋等蒸煮，有的廠家直接用煙熏爐蒸煮，蒸煮過后就是熏烤，紅腸熏烤一般是以棗紅色為佳，熏制好的香腸可以散裝零售也可以真空包裝銷售，真空包裝可能會需要二次殺菌，來延長貨架期。

原料肉需要腌制處理，先將大塊的精肉分切成100-150g的菱形肉塊，去掉筋絡和肥肉；在低溫恒溫室腌制兩天左右，肥膘的腌制時間應適當延長，一般三到五天為佳。

制餡時肥肉和瘦肉分開處理，瘦肉使用絞肉機絞制，肥肉使用切丁機切丁。

分開處理的肥瘦肉加入水淀粉和大蒜粉等進行混合攪拌后，使用*進行灌制。

zui后使用煙熏爐進行烘烤蒸煮煙熏上色。

紅腸的加工演變過程中，設備逐漸取代人工，可以節省人工成本、保障食品生產安全。。