豆干煙熏加工設(shè)備廠家
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豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，從大豆中提取蛋白質(zhì)和加工豆腐的技術(shù)距今已有2100年，歷史悠久，源遠流長。據(jù)史書記載：“豆腐之法，始于前漢淮南王劉安。
“一直以來，豆腐在人民日常膳食中占有十分重要的地位，一方面豆腐可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和功能性成分，另一方面其產(chǎn)品種類豐富而且售價低廉，因而成為大眾食品。
同時，大豆加工成豆腐后，由于蛋白質(zhì)充分變性，使人體對大豆蛋白質(zhì)的利用率大大提高。
研究表明，整粒大豆因含有*抑制因子和較高膳食纖維含量，其蛋白質(zhì)消化率僅為65%左右，豆?jié){的蛋白質(zhì)消化率達到85%左右，制成豆腐后蛋白質(zhì)的吸收率可以提高到90%以上，有效提高了植物性食物蛋白質(zhì)的消化率。
但是*以來，豆腐干品種單一，以用于烹飪的半成品白干、熏干為主，大豆無包裝或簡易包裝、產(chǎn)品一般也不經(jīng)滅菌處理，產(chǎn)品保質(zhì)期段，只能在產(chǎn)地銷售。
豆干煙熏加工設(shè)備廠家
諸城舒克機械生產(chǎn)的豆腐干煙熏爐煙熏效果好，顏色均勻，可以幫用戶把豆干熏成各種顏色，例如金黃色、棗紅色等等。
舒克豆腐干煙熏爐主機全部采用食品級不銹鋼材料加工。
舒克機械生產(chǎn)的煙熏爐在借鑒*的基礎(chǔ)上結(jié)合我國煙熏豆制品現(xiàn)狀，融合我們自己的技術(shù)和理念，研發(fā)設(shè)計的一款豆腐食品烘烤熏色設(shè)備。
舒克機械生產(chǎn)的豆腐干煙熏爐節(jié)能效果良好，同樣的豆腐我們的煙熏爐烘干時間短，延續(xù)上色效果可控。
舒克豆腐干煙熏爐是您身邊的熏烤豆干的得力幫手，人工勞動強度低。在熏烤豆干過程中只需要有一個工人來操作設(shè)備即可，從豆干的坯料到成品，機器自動完成所有工作。
舒克豆腐干煙熏爐—好用！
舒克豆干煙熏爐熏烤豆干、豆腐、豆卷等產(chǎn)品效果杠杠滴，烘干速度快，煙熏上色均勻。
舒克豆腐煙熏爐采用外置發(fā)煙加熱，外置式發(fā)煙器采用電加熱悶燒發(fā)煙，并設(shè)計有防火設(shè)計，煙熏原料在密閉的空間發(fā)煙，煙霧濃度大，煙熏顏色可控制。
煙熏機發(fā)煙爐上面的料斗可以存儲煙熏原料，煙熏原料經(jīng)過特殊漏料裝置掉落到發(fā)煙盤上面發(fā)煙，煙霧通過循環(huán)風(fēng)的吸力進入主機箱體，完成煙熏上色；漏料的速度可調(diào)節(jié)，全自動型煙熏爐的漏料間歇和漏料速度可通過程序提前設(shè)定。
舒克機械生產(chǎn)的豆干煙熏爐全部采用304不銹鋼材質(zhì)，電器元件采用德力西、正泰電器。
每臺煙熏爐都經(jīng)過我們反復(fù)檢查試機確認合格后方可出廠，設(shè)備到達用戶工廠之日起，享受質(zhì)保一年，*維護。
豆腐干煙熏爐采用掛車式結(jié)構(gòu)，掛車多采用托盤式掛車（用戶也可選用掛桿式掛車，懸掛型產(chǎn)品例如香腸、風(fēng)干機等產(chǎn)品多采用掛車式結(jié)構(gòu)，豆腐干，熏肉等塊狀產(chǎn)品多采用托盤式結(jié)構(gòu)），將原料豆腐干均勻擺放到托盤上面，再將托盤一層一層碼到掛車上，將放滿產(chǎn)品的掛車推進煙熏爐主機，關(guān)門，在控制面板上設(shè)定好程序，煙熏爐會自動完成所有的加工工序。
豆腐干煙熏爐分為全自動和半自動兩種配置，全自動的煙熏爐只需要在控制面板上輸入好程序，點按開始按鈕，煙熏爐能夠自動按照機器發(fā)出的指令完成所有的加工工作，工作完成后，機器會自動報警提示，這個時候出來的產(chǎn)品就是成品了。半自動豆腐干煙熏爐的成本較全自動型的更低廉一些，但是自動化程度相對也要低一些的，半自動煙熏爐需要單工藝操作，不能多工藝連續(xù)設(shè)定。我們一般建議用戶選用全自動型煙熏爐，機器的性價比高，自動化程度高，人工勞動強度低。
如果您想了解豆干煙熏爐的相關(guān)事宜，歡迎您舒克機械專業(yè)的客服人員，或者來我們工廠實地考察，舒克機械全體員工熱忱歡迎各界朋友蒞臨我廠參觀考察選購設(shè)備。
熏豆干大多使用外置發(fā)煙煙熏爐，外置發(fā)煙煙熏爐是指發(fā)煙器與主機分離，有獨立的加熱和攪拌系統(tǒng)，但是控制在同一個系統(tǒng)內(nèi)，加工豆干等對顏色要求較高的產(chǎn)品時外置發(fā)煙器是不錯的選擇，因為可以隨時添加煙熏原料，相較于內(nèi)置發(fā)煙器的煙熏爐，避免的開關(guān)門添加煙熏原料時，對箱體內(nèi)溫度的沖擊，能夠縮短加工時間，并使產(chǎn)品在加工過沖中溫度*，保障著色效果。
舒克煙熏爐是采用*設(shè)計，煙熏爐內(nèi)部頂端有導(dǎo)流柵設(shè)計；當(dāng)空氣中的水蒸氣上升遇到煙熏爐頂端的不銹鋼，遇冷凝結(jié)成小水滴，這些小水滴并不是直接落下，而是通過導(dǎo)流柵的導(dǎo)流，從箱體兩側(cè)低落，這樣以來，在加工產(chǎn)品時，不會因為水滴滴到產(chǎn)品表面而形成冷凝點。
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