牛肉真空滾揉機主要功能:
抽空方式可選擇 設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間
具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能,關于真空滾揉機價格,真空滾揉機批發(fā)等更多問題咨詢了解。
牛肉真空滾揉機設備簡介:
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作,結構合理,運行平衡、噪音小、性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。
適應范圍:
適用于加工高級火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。
通過滾揉,腌漬液能夠被有效吸收,肉質結合力強,截面承受力強,
保水性好,口感更鮮嫩、色澤自然美觀,可大大提高出品率,增強肉制品的高品位。
技術參數(shù):
型號 | GRJ-100 | GRJ-200 | GRJ-300 | GRJ-500 |
生產(chǎn)能力 | 100KG/罐 | 150KG/罐 | 240KG/罐 | 350KG/罐 |
容積 | 100L | 200L | 300L | 500L |
功率 | 1.85KW | 2.2KW | 2.2KW | 3KW |
電壓 | 380V | 380V | 380V | 380V |
滾揉轉速(rom) | 7 | 7 | 7 | 7 |
真空度 mpa | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 |
外型尺寸 mm | 1360×1020×1640 | 1410×1020×1640 | 1500×1020×1640 | 2000×1020×1640 |
重量 | 450KG | 480KG | 520KG | 680K
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