牛肉真空滾揉機,優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,三包一年 真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達到腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率。可以增強保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
用戶在購買真空滾揉機的時候可要求帶變頻,我們會根據(jù)客戶的要求添加合適的變頻器。
牛肉真空滾揉機,優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,三包一年
滾揉機中的真空有很多好處:
*,就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,會使產(chǎn)品物理體積得到彭大,松軟,使做出來的產(chǎn)品口感更好。
第二,產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在滾揉、摔打時減少熱量的產(chǎn)生,且在真空狀態(tài)下產(chǎn)品不會氧化,因此不會使產(chǎn)品在滾揉過程中變質(zhì)。
第三,產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收。
第四,在滾揉過程中,要求真空,有助于減少由于碰撞而引起的肉溫上升,氣泡的產(chǎn)生。抑制微生物的生長繁殖,提高腌制效果和增加產(chǎn)出。
肉制品在滾揉前,可搭配鹽水注射機使用,效果更好。我們有不同型號的滾揉機及實驗室用型號。
您只需要跟我們說您一次滾揉多少公斤,剩下的事情我們來做。詳詢可我們的。
測開口的真空滾揉機:
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