肉類腌制真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內上下翻動、相互撞擊、摔打，從而產生均勻分布腌漬入味的作用。使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結關力及產品的彈性。當已經注射注射機嫩化的肉塊進入本機后，經設備筒體慢速柔和翻滾，使肉得到均勻的擠壓，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放同時能一分鐘添加料與肉體蛋白質互為溶合，改善肉組織結構，增加出品率。

     邦德食品機械有限公司主要生產肉食加工設備（牛肉干腌制設備、肉類腌制真空滾揉機、煙熏爐、高速斬拌機、液壓*、氣動定量扭結*、絞肉機、切丁機、豆腐切塊機、肉丸機、高速打漿機、真空拌餡機、鹽水注射機等）、蔬菜加工設備（氣泡清洗機、噴淋式清洗機、毛輥清洗去皮機、脫鱗清洗一體機、切菜機、風干機等）、休閑食品機械（元宵機、油炸機、八角拌料機、花生掛糖機、球形爆米花機、甩干機、輸送機等）、食品包裝殺菌類設備（巴氏殺菌機、軟包裝清洗風干設備）、小型實驗室設備、不銹鋼制品等。

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    牛肉干腌制設備、是在真空狀態下，利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內上下翻動、相互撞擊、摔打，從而產生均勻分布腌漬入味作用。可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品彈性。另外可使產品肉質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高等特點。

    牛肉干腌制設備、采用優質不銹鋼304制作，筒體兩端采用橢圓封頭以增大滾揉空間，具有結構緊湊、運行平穩、噪音小、性能可靠、操作簡單、設備使用率高等優點。