溶劑是一種可以溶化固體，液體或氣體溶質的液體(氣體、或固體)(溶劑、溶質都可以為固體、液體、氣體)，繼而成為溶液。在日常生活中zui普遍的溶劑是水。而所謂有機溶劑即是包含碳原子的有機化合物。溶劑通常擁有比較低的沸點和容易揮發。或是可以由蒸餾來去除，從而留下被溶物。因此，溶劑不可以對溶質產生化學反應。它們必須為惰性。溶劑可從混合物萃取可溶化合物，zui普遍的例子是以熱水沖泡咖啡或茶。溶劑通常是透明，無色的液體，他們大多都有的氣味。

種類

有機溶劑的種類：有機溶劑的種類較多，按其化學結構可分為類：①芳香烴類：苯、甲苯、二甲苯等；②脂肪烴類：戊烷、己烷、辛烷等；③脂環烴類：環己烷、環己酮、甲苯環己酮等；④鹵化烴類：氯苯、二氯苯、二氯甲烷等；⑤醇類：甲醇、乙醇、異丙醇等；⑥醚類：環氧丙烷等；⑦酯類：醋酸甲酯、醋酸乙酯、醋酸丙酯等；⑧酮類：丙酮、甲基丁酮、甲基異丁酮等；⑨二醇衍生物：乙二醇單甲醚、乙二醇、乙二醇單丁醚等；⑩其他：乙腈、吡啶、等。

（1）酸性溶劑：這類溶劑給出質子的能力強于接受質子的能力，如甲酸、硫酸等。

（2）堿性溶劑：接受質子的能力較強的溶劑，如乙二胺（NH2CH2CH2NH2）等。

（3）兩性溶劑：即給出質子和接受質子能力相當的溶劑，如水、甲醇、乙醇等。

（4）惰性溶劑：既不能給出質子也不能接受質子的溶劑，如苯、氯仿等。

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