二甲基甲酰胺(DMF)是一種透明液體，能和水及大部分有機溶劑互溶。它是化學反應的常用溶劑。純二甲基甲酰胺是沒有氣味的，但工業級或變質的二甲基甲酰胺則有魚腥味，因其含有二甲基胺的不純物。名稱來源是由于它是甲酰胺(甲酸的酰胺)的二甲基取代物，而二個甲基都位于N(氮)原子上。二甲基甲酰胺是高沸點的極性(親水性)非質子性溶劑，能促進SN2反應機理的進行。 二甲基甲酰胺是利用蟻酸和二甲基胺制造的。二甲基甲酰胺在強堿如氫氧化鈉或強酸如鹽酸或硫酸的存在下是不穩定的(尤其在高溫下)，并水解為蟻酸與二甲基胺。

物理化學性質

【外觀性質】無色液體，有微弱的特殊臭味。 【溶解性】與水混溶，可混溶于多數有機溶劑。

主要用途

【用途一】用作分析試劑和乙烯樹脂、乙炔的溶劑

【用途二】是優良的有機溶劑，用作聚氨酯、聚丙烯腈、聚氯乙烯的溶劑，亦用作萃取劑、醫藥和農藥的原料

【用途三】二甲基甲酰胺既是一種用途極廣的化工原料，也是一種用途很廣的優良的溶劑。

主要用作萃取乙炔和制造聚丙烯腈纖維的溶劑，亦用于有機合成、染料、制藥、石油提煉和樹脂等工業。在以上工作崗位可因接觸DMF蒸汽而中毒。急性中毒發生原因多數由于生產故障，設備漏裂，或在檢修設備時，未采取有效的防護措施，大量接觸毒物所致，中毒常是吸入和皮膚吸收并存，且以皮膚吸收為主。

其他中毒情況少見，但有口服以及將該品灌腸作為治療潰瘍性結腸炎的藥物而引起嚴重中毒的病例。

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