鵪鶉蛋加工設備工作流程
預溫輸送:首先,鵪鶉蛋會被放置在輸送帶上,進行浸泡預溫。這一過程有助于蛋殼和蛋白的分離,為后續的剝殼工作做好準備
煮蛋:預溫后的鵪鶉蛋會被送入煮蛋機進行蒸煮。煮蛋機通常會使用蒸汽進行加熱,并通過螺旋輸送等方式確保每個鵪鶉蛋都能均勻受熱
冷卻:煮熟的鵪鶉蛋需要迅速冷卻,以防止過度烹飪并便于剝殼。冷卻過程通常是在冷卻槽中進行,通過噴淋自來水來降低蛋的溫度
碎殼:冷卻后的鵪鶉蛋會被送入碎殼機,通過機械作用去除鵪鶉蛋表面的蛋殼。碎殼機的設計可以加快剝殼速度,并盡量減少破損
剝殼:碎殼后的鵪鶉蛋再進入剝殼機進行剝殼。剝殼機通過摩擦等方式將剩余的蛋殼剝離,完成整個剝殼過程
鵪鶉蛋加工設備特點
自動化程度高:整個生產線從蒸煮到剝殼都可以實現自動化操作,大大提高了生產效率并降低了人工成本
衛生標準嚴格:生產線通常采用304不銹鋼制造,符合食品安全衛生要求,保證了產品的衛生和安全
節能設計:一些生產線配備了節能設計,如熱循環系統,可以有效利用能源,降低生產成本
易于維護:結構設計考慮到了易清洗和易保養的需求,使得生產線在長時間運行后仍能保持良好的工作狀態。