易利食品機械公司{0}供應全套大排檔設備,大排檔在中國大中小城市皆可見,與當地的繁榮發達或者貧窮落后全無關系.田螺剪尾機在大排檔項目中*的,有中國人的地方,自然就有大排檔. 所謂大排檔,多半是聚成堆的小吃攤,一溜排開去,攤子設立這一臺扎啤機,每一個攤點在zui顯眼的地方豎著火光熊熊的鍋灶,旁邊的長條桌上,調料,菜肴,北京大排檔設備一次性碗筷依次擺放,餐桌在搭起的簡易塑料棚里,朝向大街,點菜、吃飯一目了然.
大排檔有別于現時香港茶餐廳等閑出售過百款食物,早期每家檔多數只專賣一種食物,一連數家人經營在一起,客人坐在一店點了田螺剪尾機制作的田螺,可以從另一間店要一杯奶茶,再在第三間店點一客甜品.北京大排檔設備這種不講究中西分類的飲食習慣,成為香港茶餐廳的雛型,在燈火輝煌大排檔的雞翅各地人均喜愛北京大排檔設備多數由鐵皮和木板砌成,顏色以綠色為主,伙記很少穿制服,多數只穿上一件汗衣,搭上一條祝君安好的毛巾,室內沒有冷氣,部分上蓋只由綠色帆布搭建,亦欠缺排污系統,碗筷放在桌*,衛生環境較差；店鋪幾乎都會提供一杯扎啤機打出的扎啤,但客人通常不喝而是把筷子和勺子插在杯中清洗,隨著香港食店衛生改善,這做法雖不如過去流行,仍這種洗杯方法在香港仍十分普遍.
北京大排檔設備以扎啤機、田螺剪尾機、麻辣燙爐、燒烤爐為主.所有食品基本上都裸露在外,一些肉制品缺少冷藏及防蠅措施,不時有成群的蚊蠅在顧客之前“品嘗”了食物.  治理不符合安全標準的攤主由于北京大排檔設備大多不提供一次性餐具,所以市民往往會用茶水沖洗一遍杯盤碗筷,但也頂多是種心理安慰罷了,有關詳細資料請以上咨詢.