水浴式蒸汽滅菌柜工作原理：利用過熱循環水作為滅菌加熱載體，對物品進行水淋式滅菌操作。在整個工作過程上，過熱水運行于一個相對封閉的循環系統。該設備具有熱效高、溫度均勻性、溫度調控范圍寬等一系列優點。并且有效防止工作過程中的二次污染，輔以反壓保護措施。該設備能廣泛應用于制藥行業對玻璃瓶裝、安瓿瓶裝、塑料瓶裝、塑料軟袋裝等液體進行高、低溫滅菌操作，同時也適用于食品行業對各種密封包裝、飲用液、罐頭食品進行高、低溫滅菌操作。
水浴式蒸汽滅菌柜采用計算機進行全過程監控，各種參數能進行修改，實時記錄及打印輸出，地提高了整機的可靠性和智能化，使其能更好地適合于現代企業的需要。
結構·性能·特點
◎精工制作的箱體及內室
主體采用矩形箱體結構，箱體帶有加強筋的加強結構，嚴格按《鋼制壓力容器》標準和《壓力容器技術監察規程》設計制造。內膽采用進口優質耐酸不銹鋼304焊接制成，外壁及加強筋用優質碳鋼板。滅菌室內表面經完善的機械精制拋光，光潔美觀耐蝕。
◎操作簡單、靈活輕捷的氣動平移門
◎*的耐高溫硅橡膠燕尾型嵌入式設計，確保門的密封性
門密封采用優質硅橡膠制成，耐溫高達200℃以上，*的燕尾型嵌入式設計，確保門的密封性。
◎主控系統采用微機觸摸屏 DCS遠程后臺監控系統
由上位機實時監控滅菌器工態狀況，工況實時動態畫面顯示壓力、溫度、時間、F0值等工作參數，能以多種形式即時顯示、積算、記錄、存盤。并以曲線或報表形式打印。由于采用了世界zui◎先進的觸摸屏，即便上位機出現故障，其工作參數、滅菌數據亦能即時存貯在CF卡上，*其它廠家由于上位機故障，而無法存貯數據的現象。
◎精美的裝飾外罩
滅菌柜外罩全部采用拉絲不銹鋼板制作，美觀耐用，且便于作清潔衛生處理
◎準確地運用PID溫控技術，精確地實時壓力跟蹤
可根據用戶需要配置自動進出柜系統，以減輕工人的勞動強度
