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食品機械設備網答疑解惑之消毒殺菌設備

2020-02-21 12:17:50 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：10538

　　目前，疫情防控到了關鍵時期,各行各業都在積極復工復產，尤其是相關食品加工行業。那么，如何做到科學防御和安全平穩復工兩不誤呢?落實生產車間等預防性消毒殺菌工作不容忽視。而在消毒殺菌工作，相關消毒殺菌設備發揮著重要作用。

　　在消毒殺菌作業中，有不少網友對設備殺菌消毒效果及是否對人體有副作用等產生疑問。也有用戶對應用范圍、使用注意事項等不甚了解。對此，筆者搜集并整理了一些問題及相關解答，供大家參考。

　　網友問：車間消毒機使用要注意什么？

　　解答：要注意車間的密閉性。消毒機工作時盡量關閉車間門窗，減少消毒房間人員數量及活動頻率，以確保空氣凈化和消毒殺菌效果。

　　另外，清理車間機器表面灰塵等，因為車間物體表面有較多的灰塵，將產生二次污染，影響空氣凈化和消毒殺菌的效果。

　　網友問：餐飲具時間不夠就停止消毒殺菌怎么辦？

　　解答：據了解，目前市面上推出了微電腦筷子消毒機，可根據需要設置消毒時間，出筷無需人工按鍵，筷子放入消毒箱后，全程無需人工輔助，消毒完畢自動出筷，因而不用過分擔心時間不夠停止餐飲具消毒殺菌情況發生。

　　網友問：臭氧消毒機對餐飲具消毒效果怎樣？

　　解答：現在，不少大型餐飲店購置了臭氧消毒機，其能夠通過臭氧來分解所產生的新生氧，從而破壞微生物以及dha，讓細胞的通透性發生了變化，導致細胞溶解而死亡，從而起到消毒殺菌的效果，保障餐飲具使用安全。

　　網友問：目前，消毒殺菌設備應用領域有哪些？

　　解答：而今消毒機已被廣泛應用于食品加工、醫療和日常生活領域等，并且消毒機發展到今天已有了很多細小的分類。

　　例如，有專門用于食品加工廠的消毒殺菌設備，也有專門用于醫用消毒機，還有家用型消毒機，可對果蔬、餐飲具進行消毒殺菌。

　　網友問：消毒機能夠滅殺哪些病菌？效果如何？

　　解答：一般來說，消毒機能夠對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、浮游霉菌、葡萄球菌等病菌進行滅殺，滅菌率達99%以上。與此同時，還可以清除車間等密閉場所里的異味、煙味、汗味、臭味等等，在一定程度上起到凈化空氣的目的。

　　網友問：果蔬消毒機對人體有副作用嗎？

　　解答：果蔬消毒機能夠對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等日常所見細菌的滅殺率達到99%，但是由于利用高頻高壓放電產生的臭氧來達到殺菌消毒的目的，因此用戶在使用時注意每次使用時間，建議時間不宜過長，既達到了消毒效果，又減少對健康的影響。

　　“三人行必有我師焉”，知識永無止境，熱烈歡迎大家踴躍提問，積極補充，也許你也是一位“老師”！

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