2021年第十五屆線上線下中國(guó)堅(jiān)果炒貨食品展暨中外堅(jiān)果炒貨食品大型采供洽談會(huì)今日在合肥濱湖新區(qū)白金漢爵大酒店盛大開(kāi)幕。
會(huì)議流程
4月15日9:00-17:00，中國(guó)堅(jiān)果籽類種業(yè)與加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)在白金漢爵大酒店一樓180會(huì)議室舉行。上中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)翁洋洋主持此次會(huì)議，并特邀嘉賓袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司總裁馬德華出席會(huì)議并致辭，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、三只松鼠股份有限公司創(chuàng)始人兼CEO章燎源發(fā)表大會(huì)主旨報(bào)告。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)翁洋洋
袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司總裁馬德華
三只松鼠股份有限公司創(chuàng)始人兼CEO章燎源
此次會(huì)議主要內(nèi)容，包括2021年第一屆中國(guó)堅(jiān)果籽類種業(yè)與加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)及2020―2021年中外堅(jiān)果籽類原料分析預(yù)測(cè)報(bào)告會(huì)、2020―2021年全國(guó)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)報(bào)告會(huì)暨全國(guó)堅(jiān)果炒貨、干果果干經(jīng)銷商大會(huì)等。
其中，中國(guó)堅(jiān)果籽類種業(yè)與加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)上發(fā)布了葵花籽、核桃、花生、澳洲堅(jiān)果等產(chǎn)品專題報(bào)告。
葵花聯(lián)盟執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)張永平以《一粒種子改變世界―中國(guó)向日葵種業(yè)發(fā)展報(bào)告》為主題展開(kāi)介紹。報(bào)告中提到，2012年至今主要以SH363等自主研發(fā)品種為主，產(chǎn)量、抗性、商品性、口感等有了突飛性提高，以及還帶動(dòng)了食品炒貨企業(yè)和精選、色選、炒貨、煮制等相關(guān)機(jī)械制造企業(yè)快速發(fā)展。在談及行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)時(shí)，張永平表示，未來(lái)五年時(shí)間將實(shí)現(xiàn)向日葵種業(yè)第三次技術(shù)革命，培育皮薄、仁大、酥脆、香甜、富含不飽和脂肪酸，維生素等更加健康食葵新品種。
張永平：《一粒種子改變世界―中國(guó)向日葵種業(yè)發(fā)展報(bào)告》
中國(guó)林學(xué)會(huì)經(jīng)濟(jì)林分會(huì)理事、中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)核桃分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)文玩核桃分會(huì)常務(wù)理事張俊佩圍繞《核桃產(chǎn)業(yè)報(bào)告》從品種特性與作用、我國(guó)核桃品種資源、實(shí)施核桃雜交育種、核桃品種運(yùn)用、核桃育種發(fā)展趨勢(shì)等多個(gè)方面著重介紹。其中，就品種特性與作用，張俊佩提到，豐產(chǎn)潛力大、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)等能夠滿足對(duì)品種質(zhì)量更為嚴(yán)格的要求(如深加工、早熟鮮食等)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。在核桃品種應(yīng)用方面，則表示核桃產(chǎn)業(yè)由單純追求數(shù)量，向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)量質(zhì)齊進(jìn)，提質(zhì)增效。對(duì)于核桃育種發(fā)展趨勢(shì)，張俊佩認(rèn)為，深加工、油用等品種的定向選育與國(guó)家糧油安全密切相關(guān)，是當(dāng)務(wù)之急。
張俊佩：《核桃產(chǎn)業(yè)報(bào)告》
我國(guó)是世界上非常大的花生生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。我國(guó)花生加工業(yè)總產(chǎn)值約1500億元，居世界前位。就《花生產(chǎn)業(yè)報(bào)告》，山東省花生研究所研究員育種室副主任遲曉元發(fā)表講話。報(bào)告中，遲曉元從我國(guó)花生產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、我國(guó)花生加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、我國(guó)花生加工利用情況、2010年―2019年全國(guó)花生種植面積與產(chǎn)量、花生新品種培育、花生高油育種、花生高油酸育種、我國(guó)高油酸花生品種現(xiàn)狀以及高油酸花生相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)或生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等方面展開(kāi)介紹。
對(duì)于花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，遲曉元表示，培育花生新品種，適合機(jī)械化脫殼、包衣、播種、收獲，機(jī)械化作業(yè)、提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本以及發(fā)展基地種植，商品花生種植要走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的道路等。
遲曉元：《花生產(chǎn)業(yè)報(bào)告》
廣西堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所匯報(bào)人王文林在《中國(guó)澳洲堅(jiān)果種業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展方向》報(bào)告中圍繞中國(guó)澳洲堅(jiān)果種植優(yōu)勢(shì)區(qū)域、我國(guó)澳洲堅(jiān)果種植業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、我國(guó)澳洲堅(jiān)果選育品種情況、世界各國(guó)選育和種植主要品種以及澳洲堅(jiān)果種殖業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題等展開(kāi)介紹。針對(duì)種質(zhì)資源少，品種老化，高效栽培技術(shù)缺乏及加工基礎(chǔ)薄弱，產(chǎn)品單一等產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題，王文林給出自己的建議，配套高效栽培管理技術(shù)、進(jìn)一步完善采收方式提升原料產(chǎn)品質(zhì)量，提高澳洲堅(jiān)果副產(chǎn)品的綜合利用(包括果殼活性炭和果皮制作菌棒、有機(jī)肥)等，旨在實(shí)現(xiàn)國(guó)際堅(jiān)果國(guó)產(chǎn)化。
王文林：《中國(guó)澳洲堅(jiān)果種業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展方向》
緊接上午會(huì)議，下午又發(fā)布了中外堅(jiān)果籽類原料分析預(yù)測(cè)報(bào)告會(huì)，包括杏仁、松子等產(chǎn)品原料信息分析與預(yù)測(cè)報(bào)告發(fā)布。
就《杏仁類產(chǎn)品分析預(yù)測(cè)報(bào)告》，中國(guó)堅(jiān)果籽類產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟-杏仁聯(lián)盟執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、浙江森王西域農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理王育平就圍繞杏仁原料產(chǎn)量、質(zhì)量情況和杏仁加工及市場(chǎng)情況、杏仁行業(yè)存在的問(wèn)題、杏仁原料預(yù)測(cè)及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)展開(kāi)介紹。
王育平：《杏仁類產(chǎn)品分析預(yù)測(cè)報(bào)告》
針對(duì)行業(yè)存在的問(wèn)題，王育平指出，杏仁原料供應(yīng)和價(jià)格不穩(wěn)定、企業(yè)間無(wú)序價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、杏仁的賣點(diǎn)不突出、炒制后果仁風(fēng)味不佳等都影響著產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展。對(duì)此，王育平建議，加快杏仁炒制后風(fēng)味改良和新口味研發(fā)，提高杏仁品牌影響力，加大對(duì)去殼產(chǎn)品或融入堅(jiān)果系列的新品開(kāi)發(fā)等。
中國(guó)堅(jiān)果籽類產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟―松子聯(lián)盟代表就《松子原料預(yù)測(cè)分析2020-2021》，從原料產(chǎn)地及產(chǎn)量情況、現(xiàn)存及潛在風(fēng)險(xiǎn)、困難與建議等方面進(jìn)行分享與介紹，并給出自己建議。對(duì)于行業(yè)面臨著國(guó)外原材料采購(gòu)困難、運(yùn)輸成本及其他成本升高、經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響銷量等難題，代表發(fā)言人建議新企業(yè)在本年度應(yīng)謹(jǐn)慎進(jìn)入松子市場(chǎng)，2021年雖是豐收年但受到特殊事件的影響過(guò)貨仍有風(fēng)險(xiǎn)，價(jià)格波動(dòng)會(huì)比較大。
《松子原料預(yù)測(cè)分析2020-2021》
新產(chǎn)品、新技術(shù)、新應(yīng)用是堅(jiān)果炒貨產(chǎn)業(yè)前進(jìn)的腳印。通過(guò)此次會(huì)議，讓與會(huì)人士深入了解堅(jiān)果食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，并與業(yè)內(nèi)專家及行業(yè)人士等探討堅(jiān)果炒貨行業(yè)熱點(diǎn)、難點(diǎn)，以及解決生產(chǎn)技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)和堅(jiān)果籽類健康功能知識(shí)。及時(shí)了解堅(jiān)果行業(yè)信息、市場(chǎng)行情、消費(fèi)者需求，以便更好地助力企業(yè)精準(zhǔn)市場(chǎng)定位。
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