CMPT 2021-第十二屆中國肉類加工技術發展論壇

2021-04-22 10:57:20 來源：中國肉類機械網閱讀量：16528

　　肉類產業各領域企事業單位領導、專家學者和業界朋友：

　　過去一年，是肉類產業經受嚴峻考驗的一年，“雙疫疊加”、“穩產保供”和“雙循環”等為產業帶來了重大挑戰和機遇，迎來了產業政策、業態、格局及市場、技術的變革與提升；疫情帶來的震蕩，加速了產業規模化升級進程，推動了畜禽養殖、屠宰和肉類加工行業頭部梯隊的產業布局投資熱潮；“運豬改運肉”不可避免地促動了產業鏈的升級和營商模式變革。現代化信息工具在營商與生活中迅速全面地普及，催生了現代化營商工具覆蓋下的新業態和供給模式，使得烹飪省廚化、品相多樣化、口味個性化、發單定制化等特色化、人文化、服務性和差異化新需求不斷增加。為此，加快畜禽屠宰和肉類加工自動化、智能化技術與裝備開發應用的進程，降低產業勞動密集度，是促進行業健康、綠色發展，提高行業抗風險能力和綜合效益的基礎保障。

　　2021年正值“十四五”開局，為促進我國畜禽生產平穩健康發展，推進畜禽肉類加工先進技術的研發轉化與應用；以肉類產業高質量發展為目標，以“協同創新融合共進”為理念的“2021(第十二屆)中國肉類加工技術發展論壇”(CMPT 2021)，將攜手安徽省肉類協會、渤海大學食品科學與工程學院，于6月28-29日在黃山市共同舉辦。誠摯歡迎肉類產業各領域朋友屆時光臨！現將論壇有關事宜通知如下：

　　主辦單位：《肉類產業資訊》雜志、中國肉類機械網

　　承辦單位：北京盛華寶業食品信息咨詢中心、安徽省肉類協會

　　協辦單位：渤海大學食品科學與工程學院(單位招募中)

　　支持單位：廣東省肉類協會、福建省肉類協會、江西省肉類食品協會、浙江省肉類協會、江蘇省肉類協會、湖南省肉類協會、湖北省肉類行業協會、廣西肉類食品協會、遼寧省肉類協會、吉林省肉類協會、黑龍江省肉類協會、內蒙古畜產品加工研究會、寧夏肉類協會、山東省肉類協會、河南省肉類協會、河北省肉類行業協會、貴州省肉類行業協會、天津市肉類協會、北京肉類食品協會、重慶市肉類行業協會、成都市肉類協會、上海市肉類行業協會、諸城食品機械行業協會、渤海大學肉品科學與技術研究所、上海三景機械有限公司.......

　　時間：2021年6月28-29日

　　地點：安徽·黃山市

　　一、關于論壇

　　中國肉類加工技術發展論壇(CMPT)一直以“協同創新融合共進”為理念。自2010年以來，伴隨著肉類產業的發展，深耕精進，在行業各界同仁的大力支持下，不斷創新、穩步前行。歷屆論壇廣泛聚集國內外肉類產業精英、學者、專家和大咖，薈萃先進工藝、裝備技術、衛生安全、節能環保和營銷模式等新成果，推進我國肉類工業新技術應用，探討科技與產業新驅動，倡導技術供需協同攻關和產學研用融合創新，共促我國肉類產業的高質量發展。

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