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紅薯變身致富“金絲”,自動化加工共謀好“錢”景

2023-12-06 15:09:11 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量:13538

  眼下正是紅薯收獲的季節(jié),紅薯粉的生產(chǎn)也提上日程。紅薯粉是紅薯經(jīng)過清洗、粉碎、過濾篩選、沉淀分離、晾干晾曬、切割包裝等工序制成的產(chǎn)品。紅薯粉晶瑩剔透,含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、磷、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),深受消費(fèi)者喜愛。
 
  將紅薯加工成粉條、粉皮是一種非常常見的增加紅薯附加值的方式,如今許多地區(qū)都在大力發(fā)展紅薯粉條加工業(yè),延伸紅薯產(chǎn)業(yè)鏈條,促進(jìn)農(nóng)戶增收。
 
  四川省宜賓市高縣,為了打破家庭是手工作坊產(chǎn)量小、銷路窄的局限,高縣組建了粉條專業(yè)合作社,并引進(jìn)了螺旋自動出粉機(jī)、自動攪拌機(jī)等智能化設(shè)備,以及“冷庫開粉”“真空包裝”等先進(jìn)工藝,通過將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備相結(jié)合,提高粉條的生產(chǎn)效率。目前,該粉條加工廠每年可消耗紅薯500噸,吸納當(dāng)?shù)?0余名農(nóng)戶穩(wěn)定就業(yè),有效帶動了村民多渠道增收。
 
  在河南省焦作市馬村區(qū)后岳村,入冬后的農(nóng)閑季節(jié),當(dāng)?shù)氐拇迕裾ゾo紅薯粉條生產(chǎn)。在該村的紅薯粉條生產(chǎn)車間,加工師傅將一團(tuán)團(tuán)白色紅薯淀粉放入機(jī)器里,淀粉變成白色“絲線”落入滾燙的開水中,再經(jīng)過涼水冷卻,迅速撈出,一把晶瑩剔透的紅薯粉條就成型了。據(jù)悉,今年10月,該村粉條加工車間投入生產(chǎn),車間包含機(jī)械化加工設(shè)備和冷庫儲存設(shè)備等,改變了村里原有傳統(tǒng)家庭作坊制作粉條的模式,引入生產(chǎn)線制作無添加紅薯粉條,突破加工過程中人力、天氣等限制,大幅提高了粉條產(chǎn)量,預(yù)計(jì)年產(chǎn)量將達(dá)到10萬余斤,產(chǎn)值將達(dá)到100余萬元。
 
  河南省新野縣施庵鎮(zhèn)詹崗村同樣依托豐富的紅薯資源,積極發(fā)展紅薯粉條加工產(chǎn)業(yè)。該村爭取到縣鄉(xiāng)村振興局總投資200多萬元的冷庫建設(shè)項(xiàng)目,建設(shè)了一座300多平方米的冷庫車間,并為粉條加工廠配備了冷凍、烘干等相應(yīng)設(shè)備,不斷提升紅薯粉條品質(zhì),做大做強(qiáng)地方品牌。
 
  當(dāng)下,傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備的結(jié)合正為紅薯深加工產(chǎn)業(yè)帶來煥然一新的改變。發(fā)展紅薯粉條加工業(yè),不僅能擴(kuò)大市場需求,還能帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展,增加農(nóng)民收入,促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效。

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