淮安地方特色產品皮肚省級地方標準正式發布

2024-01-15 13:27:50 來源：淮安市市場監督管理局閱讀量：10347

　　近日，由淮安市食品藥品檢驗所、南京市食品藥品監督檢驗院共同起草的江蘇省《食品安全地方標準皮肚(膨化豬肉皮)》(DB 32/021-2023)，經國家衛生健康委員會審查備案，由江蘇省衛生健康委員會正式批準發布。

　　皮肚是淮安市地方特色食品，以皮肚為原料制作的蟹粉燴皮肚乃淮揚頭菜。淮安區淮城鎮(原板閘鎮)城郊村是20世紀80年代遠近聞名、享有盛譽的肉皮加工專業村，年產皮肚10萬噸以上。由于皮肚產品尚無對應食品安全國家標準，產品標準的缺失限制了企業的發展，也給食品安全監管工作增加了難度。

　　近年來，市食藥檢所持續發揮標準引領作用，助推地方特色食品產業發展。皮肚省級地方標準的發布，是繼《雞糕》省級食品安全標準發布實施之后，我市起草制定的第二個地方特色產品省級地方標準。本標準結合皮肚工藝特點，明確了皮肚的定義，對原輔料、理化指標、污染物限量、食品添加劑等做出技術規定，不僅有利于產品的質量安全控制，更加有利于促進皮肚地方特色產業的健康有序發展，同時也為食品安全監管工作提供了科學依據。

上一篇：浙江省地方標準批準發布公告

下一篇：關于征集農機裝備研產推用一體化“揭榜掛帥”項目需求的通知

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

食品机械设备网-食品加工机械设备行业互联网平台

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

淮安地方特色產品皮肚省級地方標準正式發布

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

食品机械设备网-食品加工机械设备行业互联网平台

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

淮安地方特色產品皮肚省級地方標準正式發布

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

產品推薦更多+