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包頭市：全面推廣預(yù)制菜使用信息公示倡議書

2024-04-17 14:23:08 來(lái)源：包頭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局閱讀量：10273

　　包頭市學(xué)校食堂、養(yǎng)老院食堂、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者：

　　近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)六部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》提出，大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預(yù)制菜明示工作。為保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，我市鼓勵(lì)學(xué)校食堂、養(yǎng)老院食堂、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和外賣平臺(tái)公示預(yù)制菜的使用信息，為此，包頭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、包頭市教育局、包頭市民政局、包頭市商務(wù)局、包頭市餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)出如下倡議：

　　一、購(gòu)買預(yù)制菜時(shí)應(yīng)選擇具有相關(guān)合法資質(zhì)的預(yù)制菜供貨者，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)和退出機(jī)制。

　　二、要建立預(yù)制菜貯存及使用過(guò)程制度規(guī)范，嚴(yán)格按照預(yù)制菜保存條件和保質(zhì)期貯存，及時(shí)冷凍(藏)貯存采購(gòu)的冷凍(藏)預(yù)制菜食品，減少食品的溫度變化。

　　三、主要使用預(yù)制菜作為食材的堂食餐廳不應(yīng)誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為自己食用的是現(xiàn)制現(xiàn)售食品。不使用預(yù)制菜作為食材的堂食餐廳，亦可進(jìn)行公開承諾。

　　四、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者可以在食品安全信息公示欄展示預(yù)制菜食材供貨商、使用預(yù)制菜加工的菜品名稱等信息，可以在菜單菜品信息處標(biāo)注是否使用預(yù)制菜。第三方外賣平臺(tái)可以在網(wǎng)頁(yè)上公示菜品名稱和使用預(yù)制菜的情況。

　　五、預(yù)制菜商品包裝標(biāo)簽真實(shí)，不在廣告中對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量做虛假宣傳，不得欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者。打造預(yù)制菜質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)健康的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　包頭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　包頭市教育局

　　包頭市民政局

　　包頭市商務(wù)局

　　包頭市餐飲協(xié)會(huì)

　　2024年4月16日

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