廣東佛山發出首張雙皮奶《食品生產許可證》

2024-06-24 14:01:07 來源：中國食品報閱讀量：9331

　　日前，廣東省佛山市順德區順良唯信食品有限公司負責人在順德區市場監管局審批服務窗口領取了該公司的《食品生產許可證》。這是佛山市發出的首張雙皮奶《食品生產許可證》，標志著順德傳統美食雙皮奶從餐飲店現場制售的傳統模式向工業標準化量產邁進。

　　順德擁有“世界美食之都”的金字招牌，而順德雙皮奶更是“招牌”中最亮眼的一筆，是極具地方特色的中華名小吃。隨著順德旅游熱度不斷提升，游客對順德雙皮奶的需求量已超出傳統餐飲店、甜品店的制售能力。除了順德雙皮奶，燉奶(蛋)、鳳凰奶、姜撞奶等極具地方特色的含乳甜品也面臨著同樣問題。為支持包括雙皮奶在內的含乳甜品行業規范、健康發展，讓傳統美食跟得上時代發展和消費者的需求，順德區市場監管局在經過深入調研和多方征求意見后，出臺了《順德區其他食品(含乳甜品)生產許可審查方案(試行)》。這是佛山市首個含乳甜品生產許可審查方案，將使包括雙皮奶在內的含乳甜品生產許可準入有規可循、有標可依，助力順德雙皮奶行業突破傳統即制即食加工方式制約，實現高質量發展。

　　（楊曉晶整理）

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