“中國休閑食品行業可持續發展倡議”正式發布

2024-07-08 15:54:37 來源：中國食品科學技術學會微信號閱讀量：10623

　　當前，可持續發展已成為全球共識，中國休閑食品行業不僅肩負著滿足消費者對安全、營養、健康、美味、方便食品需求的使命，更要擔當起可持續發展的社會責任。基于對可持續發展理念的共同承諾和對行業長期價值的堅守，在7月3-5日舉辦的第十一屆休閑食品科技創新與產業發展大會上，由中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、休閑食品加工技術分會主任委員、江南大學原副校長金征宇院士，中國食品科學技術學會名譽副理事長、休閑食品加工技術分會副主任委員、中國食品工業(集團)有限公司原總經理蔡永峰教授以及百事公司亞太及大中華區供應鏈高級副總裁李友林先生，旺旺集團生產研發群群總曹永梅女士，上海來伊份股份有限公司集團副總裁兼供應鏈管理總裁張麗華女士，洽洽食品股份有限公司技術研發中心總經理金龍先生，北京王小鹵網絡科技有限公司研發中心總經理顧千輝先生等院士、專家及行業代表共同發起“中國休閑食品可持續發展倡議”。倡議行業攜手共進，把握好自身發展與國家宏觀政策的對接，以科技創新和綠色發展為導向，推動中國休閑食品行業的可持續發展。具體倡議內容如下：

　　1、堅持樹立科學的可持續發展理念

　　以科學規劃引領可持續發展，堅持貫徹落實國家關于生態文明建設的決策部署，在企業戰略制定與經營決策中牢固樹立可持續發展理念，兼顧好短期和長期、局部和整體利益，正確處理好可持續發展與保障食品安全的關系，以科學為基礎、標本兼顧主動形成中國休閑食品行業可持續發展的內生動力。

　　2、堅持科技創新作為根本驅動力

　　以科技創新為引擎，發揮新質生產力的帶動作用，積極探索循環經濟生產模式，通過工藝優化、裝備研發、產品創制、清潔標簽、技術革新等方面的科技創新解決行業發展面臨的挑戰，為中國休閑食品行業綠色、低碳、可持續發展提供技術支撐。

　　3、堅持打造可持續供應鏈

　　秉持可持續發展理念，融入產品開發全流程，不斷優化與產業鏈上下游以及行業企業的關系，推進一二三產業融合發展，建立長效的與利益相關方的資源共享機制，改進和完善供應鏈系統相關制度，深化供應鏈合作伙伴可持續發展共識，鼓勵企業自身及供應鏈合作伙伴建立可持續發展目標并協同目標達成，共同提高全產業鏈可持續發展水平。

　　4、堅持綠色生產，將生產活動對環境影響降至最低

　　不斷引進先進技術與裝備，提高能源和資源的使用效率；積極開發及使用清潔能源，減少對大氣排放；推動可持續水管理，提升水效及水的綜合治理水平；優化包裝設計，使用更加環境友好型的，例如可回收、可堆肥、可生物降解或者可重復使用的材料。將可持續發展融入生產運營的各環節，最大限度降低生產活動對環境所造成的影響。

　　5、堅持營造可持續發展氛圍

　　主動加強與媒體和消費者溝通，樹立企業可持續發展的良好形象，普及產品的環保優勢和可持續消費的重要性，加大科普宣傳，提高消費者對可持續產品的認知度和接受度，提升消費者在可持續消費過程中的成就感，在全社會和休閑食品行業營造鼓勵可持續發展的氛圍和環境。

　　我們相信，對于休閑食品行業而言，踐行可持續發展是未來食品產業發展的必然趨勢，通過以上措施，行業將能夠在履行保障食品安全職責、滿足消費者需求的同時，實現資源的可持續利用和環境的友好發展。讓我們共同努力，為構建綠色、安全、健康、可持續的未來貢獻力量！共同創造一個更加美好的未來！

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