答復：關于從省域視角統(tǒng)籌規(guī)劃福建預制菜產業(yè)發(fā)展的提案

2024-07-18 16:35:49 來源：福建省市場監(jiān)督管理局閱讀量：10288

　　關于省政協(xié)十三屆二次會議第20241024號提案的答復

　　閩市監(jiān)函〔2024〕199號

　　涂崇禹委員：

　　《關于從省域視角統(tǒng)籌規(guī)劃福建預制菜產業(yè)發(fā)展的提案》(20241024號)收悉。現(xiàn)答復如下：

　　近年來，我局認真落實省委、省政府部署要求，從政策支持、標準建設、質量監(jiān)管等方面入手，以監(jiān)管和服務促發(fā)展，優(yōu)化營商環(huán)境，助力預制菜產業(yè)發(fā)展。一是著力優(yōu)化市場環(huán)境。2022年11月，省商務廳牽頭會同我局等9部門出臺了《加快推進預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的措施》(閩商務〔2022〕194號)，從打造預制菜產業(yè)集群、培育壯大預制菜龍頭企業(yè)等6個方面提出了加快推進我省預制菜產業(yè)發(fā)展的21條措施。結合預制菜特點，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)進一步優(yōu)化許可審批服務，把好預制菜產品準入關，目前全省涉及預制菜的食品生產企業(yè)已超過3600家。二是推進標準體系建設。會同省財政廳出臺了《福建省標準化工作專項補助經費管理辦法》(閩市監(jiān)標準〔2020〕224號)，配合省衛(wèi)健委先后啟動了佛跳墻、烏樹飯、土筍凍等食品安全地方標準的修訂。2022年6月2日，《食品安全地方標準佛跳墻》(DBS35/007-2022)正式發(fā)布。同時，我局還積極鼓勵和支持省內企業(yè)參與預制菜相關標準的制修訂工作，亞明、安井、銀祥等一批省內預制菜龍頭企業(yè)先后參與《預制包裝菜肴》等預制菜相關國家標準的制修訂工作。三是強化質量安全監(jiān)管。始終將預制菜列為重點品種實施分級分類監(jiān)管，通過體系檢查、調研指導等方式，先后組織對安井、海欣、亞明、御冠、聚春園、聯(lián)華、海文銘等省內預制菜龍頭企業(yè)進行督促指導，幫助企業(yè)排查食品安全風險隱患，提高質量管理水平。2023年，我局組織實施了預制菜專項抽檢行動，對預制菜質量安全進行抽檢監(jiān)測，累計實施專項抽檢300批次，合格率為100%。四是提升企業(yè)管理能力。2019年，啟動小微企業(yè)質量管理體系認證提升行動，5年來累計對387家食品企業(yè)的質量管理體系建設進行了指導。2023年，實施省級HACCP體系認證及運行試點工作，幫助50家食品生產企業(yè)建立實施HACCP體系，提升了食品安全風險防控能力。此外，市場監(jiān)管部門分層級、分步驟部署對企業(yè)食品安全管理人員開展了全覆蓋培訓。截至2023年底，全省開展大中型食品生產企業(yè)培訓902家次，培訓企業(yè)食品安全管理人員2438人次；開展小微企業(yè)培訓12626家次，培訓企業(yè)食品安全員14813人次。

　　下一步，我局將按照省委、省政府部署要求，認真實施新時代民營經濟強省戰(zhàn)略，積極吸納您的意見建議，持續(xù)服務推進預制菜產業(yè)發(fā)展，并重點做好以下五方面工作：一是優(yōu)化許可審批服務。積極參與市場監(jiān)管總局相關食品生產許可審查細則的制修訂工作，結合食品原料、生產工藝、產業(yè)發(fā)展等情況，依法進一步簡化審批流程、提高審批效率，著力營造“四個市場環(huán)境”，推動預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。二是推進標準體系建設。積極參與預制菜食品安全國家標準、預制菜質量標準制修訂工作，做好預制菜相關標準的宣貫，督促指導預制菜企業(yè)規(guī)范生產經營。鼓勵和支持省內企業(yè)、社會團體、教育科研單位等組織積極參與預制菜分類、物流配送、園區(qū)建設、評價等方面標準制定工作，完善預制菜標準體系。按照《福建省標準化工作專項補助經費管理辦法》，對符合要求的標準給予補助。三是加強質量安全監(jiān)管。按照精準有效、公平公正、文明有序的要求，加強對預制菜企業(yè)的監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測和違法違規(guī)行為查處，督促指導預制菜生產經營者落實進貨查驗、生產過程控制、貯藏運輸等各環(huán)節(jié)的質量安全措施，按照法律、法規(guī)及相關標準規(guī)范組織生產經營，提高預制菜質量安全水平。四是服務預制菜品牌建設。圍繞定位、推廣、延伸等重要環(huán)節(jié)，指導預制菜企業(yè)實施商標品牌戰(zhàn)略，支持企業(yè)做好商標申請和商標運用，培育預制菜綠色品牌、特色品牌，促進預制菜產業(yè)做大做強。五是加強部門溝通協(xié)作。加強與商務、發(fā)改、衛(wèi)健、農業(yè)農村、海洋漁業(yè)、林業(yè)、工信、供銷社、教育等相關部門的溝通協(xié)作，推進落實《加快推進預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的措施》(閩商務〔2022〕194號)《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管促進產業(yè)高質量發(fā)展的通知》(國市監(jiān)食生發(fā)〔2024〕27號)等政策措施，助推預制菜產業(yè)發(fā)展。

　　感謝您對市場監(jiān)管工作的關心與支持，歡迎您多提寶貴的意見和建議。

　　領導署名：黃水木

　　聯(lián)系人：黃金泉

　　聯(lián)系電話：0591-87312015

　　福建省市場監(jiān)督管理局

　　2024年7月9日

　　(此件主動公開)

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