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溫州市酒類行業協會首個酒類團體標準《溫州老酒汗》發布

2024-08-16 11:13:58 來源:溫州市酒類行業協會 閱讀量:9629

  近日,由溫州市標準化科學研究院指導、溫州市酒類行業協會牽頭制定的全市首個白酒類團體標準《溫州老酒汗》將于2024年08月08日正式發布,自2025年01月01日正式實施。
 
  該團體標準與國家標準GB/T 10781.3—2006《米香型白酒》相比,增加了生產工藝流程圖和生產過程控制要點,且規定了曲米應為溫州地域生產的早秈米,加工用水應使用溫州地域水源,加強了溫州老酒汗的地理標志證明商標和區域品牌保護。同時該標準對比了多家溫州老酒汗龍頭企業的標準,結合企業多年生產實踐經驗及消費者對老酒汗口味的實際需求而確定的主要技術指標,且β-苯乙醇、總酸、總酯等主要技術指標高于國家標準,該標準具有一定的創新和先進性,滿足了溫州白酒市場消費者對高品質老酒汗的實際需求。
 
  下一步,溫州市酒類行業協會將推動標準的宣貫工作,讓溫州市白酒企業切身體會標準化工作帶來的技術紅利、政策紅利,助力我市白酒行業轉型升級,同時也希望我們的標準化工作賦能溫州更多產業高質量發展。
 

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