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山東省啟動(dòng)《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》首次檢查工作

2024-09-06 14:33:57 來(lái)源：山東省畜牧獸醫(yī) 閱讀量：10105

　　8月27至8月30日，山東省畜牧局組織專(zhuān)家對(duì)山東偉達(dá)食品有限公司、山東順鵬食品有限公司、山東領(lǐng)匯食品有限公司3家企業(yè)進(jìn)行《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)范》)現(xiàn)場(chǎng)檢查。

　　專(zhuān)家組制定了詳細(xì)工作方案，按照首次會(huì)議、實(shí)地查看、查閱資料和提問(wèn)交流、檢查總結(jié)和末次會(huì)議的工作程序，對(duì)照《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范檢查項(xiàng)目表》，對(duì)人員管理、設(shè)施設(shè)備、制度落實(shí)等160條進(jìn)行了逐項(xiàng)評(píng)定。專(zhuān)家組通報(bào)了現(xiàn)場(chǎng)檢查情況，確認(rèn)了缺陷項(xiàng)目，宣布檢查結(jié)論，并提出缺陷項(xiàng)目整改時(shí)限建議。

　　本次檢查工作標(biāo)志著山東省《規(guī)范》首次檢查工作全面啟動(dòng)。《規(guī)范》的實(shí)施，將有利于不斷提升屠宰企業(yè)設(shè)施設(shè)備硬件，強(qiáng)化制度建設(shè)與落實(shí)，規(guī)范生產(chǎn)工藝執(zhí)行，夯實(shí)屠宰企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，全面推動(dòng)全省生豬屠宰企業(yè)規(guī)范化管理水平。下一步，全省將按照既定工作方案，加快推動(dòng)生豬屠宰企業(yè)提檔升級(jí)，全面提升生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全保障能力。

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