答復|關于推進駝奶標準體系建設促進內蒙古自治區特色產業發展的提案

2024-11-18 15:13:03 來源：內蒙古自治區衛生健康委員會閱讀量：5161

　　對自治區政協十三屆二次會議第0630號提案的答復

　　自治區工商聯：

　　自治區政協十三屆二次會議期間，貴單位提出的第0630號《關于推進駝奶標準體系建設促進我區特色產業發展的提案》由我委負責分辦，經認真研究，現答復如下：

　　一、國家層面的有關乳及乳制品方面的食品安全國家標準情況

　　截至目前，國家先后發布實施了乳及乳制品的食品安全標準有《生乳 GB 19301-2010》、《發酵乳 GB 19302-2010》、《滅菌乳 GB 25190-2010》、《調制乳 GB 25191-2010》、《巴氏殺菌乳GB 19645-2010》等。《乳粉 GB 19644-2010》、《GB 10765-2021 嬰兒配方食品》、《GB 10767-2021 幼兒配方食品》、《GB 10766-2021 較大嬰兒配方食品》等。上述這些食品安全標準都是以牛羊乳為原料進行生產。國家是基于考慮我國奶業主要是以牛羊為主體，其他奶業如駱駝、驢等的產業規模還沒有達到牛羊的水平，因此目前就駱駝等其它奶畜產出的生乳還沒有列入到上述標準。

　　二、我區乳及乳制品方面的食品安全地方標準情況

　　(一)食品安全地方標準制定依據。《中華人民共和國食品安全法》第二十九條規定，“對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準，報國務院衛生行政部門備案。食品安全國家標準制定后，該地方標準即行廢止”。

　　(二)我區目前制定的乳及乳制品食品安全地方標準共有15項，奶茶粉、奶皮子、奶豆腐、含乳固態成型制品、畢希拉格、酸酪蛋、楚拉、奶片、嚼克、策格(酸馬奶)、生馬乳、生駝乳、滅菌駝乳、駝乳粉、蒙古族傳統乳制品生產衛生規范。與駝乳有關的標準3項，分別為《生駝 DBS15/015-2019》、《駝乳粉DBS15/016-2019》、《滅菌駝乳 DBS15/017-2019》。近年來，在自治區黨委和政府的領導下，自治區衛生健康委組織通過調研、現場考察、走訪企業、征求意見等方式，對我區奶業現狀和未來發展方向進行了深入調查了解，同時按照食品安全地方標準制定法律依據，及“具有地方特色食品，沒有食品安全國家標準”的規定，奶茶粉、奶皮子、奶豆腐、含乳固態成型制品、畢希拉格、酸酪蛋、楚拉、奶片、嚼克這些產品，是我區蒙古族傳統食品，工藝固定，原料是以牛乳為原料。因此上述產品也沒有將駝乳列入。涉及駝乳的產品，結合我區駱駝養殖產業、駝乳產量和銷售等實際情況等。我區只制定了駝乳3項食品安全地方標準，基本能夠滿足當時的駝乳生產和銷售。

　　三、下一步工作方向

　　(一)國家層面：2024年2月8日，國家發布了《乳粉和調制乳粉 GB 19644-2024》，將于2025年2月8日實施。該標準中將駝乳列入，目前企業就可以執行該標準生產駝乳粉和調制駝乳粉。

　　目前，國家正在修訂《生乳》等乳品國家標準。我們將積極爭取將駝乳列入，繼續利用國家食品安全標準擴大駝乳的生產銷售范圍。

　　(二)自治區層面：一是按照《中華人民共和國食品安全法》及國家有關規定要求，積極向社會主動公開征集食品安全地方標準立項建議，特別駱駝產業方面的意見，將優先考慮，扶持我區駱駝產業的發展和壯大。二是按照《中華人民共和國食品安全法》第二十九條的規定，對符合要求的駱駝產業產品制定食品安全地方標準，為我區經濟高質量發展助力。三是在自治區黨委和政府的領導下，積極建立完善與市場監管、農牧等部門更緊密的聯合工作機制，進一步強化技術和行政兩方面審查的互補、銜接，堅持開門制定食品安全地方標準，更加主動公開標準工作信息，完善公眾參與機制，充分吸納有關部門參與標準制定的各個環節。同時進一步加強食品安全地方標準互認互通機制，提升跨省市聯合制定食品安全地方標準能力。四是持續開展食品安全標準跟蹤評價工作，對我區制定的食品安全地方標準開展標準跟蹤評價工作，及時修訂食品安全地方中出現的新問題，提升食品安全標準質量，更好的服務企業。

　　五是開展食品安全地方標準涉及的食品專項監測行動，監測地方特色乳制品食品安全狀況，保障人民群眾飲食安全和身體健康，為自治區經濟高質量發展保駕護航。

　　2024年7月30日

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