“中國菜”—“開州金廚帶精品”餐飲產業發展大會成功舉辦

2024-11-19 14:49:26 來源：中國烹飪協會微信號閱讀量：4328

　　11月16日，由中國烹飪協會、重慶市開州區人民政府主辦，中國烹飪協會正餐專業委員會、重慶市烹飪協會、開州區烹飪協會承辦的“中國菜”—“開州金廚帶精品”餐飲產業發展大會成功召開。中國烹飪協會副會長吳穎，中國烹飪協會副會長、重慶五斗米集團董事長王順海，中國烹飪協會副會長、河南阿五餐飲管理有限公司董事長樊勝武，開州區政府副區長田貴虎，開州區商務委員會主任李小紅，以及來自全國各地的美食家、烹飪大師、專家學者、企業代表200余人參會，為“中國菜”與“開州金廚帶精品”聯動促消費貢獻智慧和力量。

　　吳穎副會長表示，開州區委、區政府把促消費和惠民生結合起來，前瞻性地開展“開州金廚帶精品”行動。未來，中國烹飪協會將與開州區搭建合作平臺，共同開展菜品研發與廚師培訓，梳理完善行業人才體系建設等工作，促進開州金廚和餐飲產業融合發展，向全國推薦開州餐飲產業的知名品牌、優秀人才、優質地標食材等，助力開州餐飲產業高質量發展。

　　田貴虎副區長表示，開州區委、區政府持續打造“開州金廚”品牌，助推開州餐飲規?；藴驶?、品牌化、鏈條化發展。開州金廚已經成為市級勞務品牌、入選市級十大地理標志促進工程項目，完成商標版權登記和注冊申請，并將“開州金廚”納入“開州英才計劃”，始終如一重視餐飲后備人才梯度培養，傾力培育“開州金廚”品牌，推動開州餐飲產業繁榮。

　　主題分享(嘉賓：重慶五斗米集團董事長王順海，河南阿五餐飲管理有限公司董事長樊勝武，何師燒烤創始人碗均，開州區烹飪協會會長、長江烹飪學校校長張玲，開州區烹飪協會名譽會長、開州香腸商會會長王勇)

　　會上，嘉賓們分別以《單品化、多元化、產業化助力餐飲健康持續發展》《破卷重生、品牌如何持續迭代》《心品鑄就精品，心廚方成金廚》《蓄力開州金廚人才培養，撬動廚鄉三產融合發展》《開州香腸：品牌之路與產業發展》為題，作了干貨滿滿的主題分享。

　　圓桌會議(嘉賓：中國便宜坊集團總經理劉瑋、河北東風養殖有限公司董事長徐海潮、重慶錦禧餐飲公司董事長毛新宇、重慶火得板餐飲有限公司總經理梁金成、開州區真味餐飲有限公司總經理文謀軍、重慶紫水豆制品有限公司總經理牟韋)

　　在圓桌會議環節，嘉賓們圍繞開州餐飲的品牌建設與發展路徑展開深入探討，對“開州金廚帶精品”發展新路徑發表了真知灼見。圓桌會議由樊勝武副會長主持。

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